De pan sin amasar y excusas…

Lo principal del post era decir que yo también probé el pan sin amasar Francamente, me quedó bastante FATAL . La base del pan estaba demasiado dura, además le puse maicena para que no se me pegase la masa, y al echarlo al recipiente del horno, la masa se hizo algún pliegue…y luego algún mordisco sabía a maicena… puaj. Además, la miga no estaba blanca, ¿es que estaba cruda? Puede que fuese porque sólo fermentó el mínimo de horas, 12 en vez de 18. El caso es que se parecía al de aquí, pero mientras que la autora de aquel pan estaba muy contenta, yo no, y para nada… Qué le vamos a hacer. Ya cambiará todo cuando empiece a seguir las pautas de Peter (Reinhart ).

Tengo que añadir que a pesar de todo, según salió el pan del horno todos se morían de ganas por probar, así que por lo menos mala pinta no debía de tener

Por cierto, ya he creado mi mini lista de libros de cocina, que espero ir agrandando Si queréis verla, sólo tenéis que “pinchar” a la derecha en el apartado sobre… mis libros.

Por último, voy a ir diciendo que no sé cómo va ir el ritmo de mis post hasta el 6 de febrero, que es cuando tengo el último examen… Creo que este año es el que más me ha pillado el toro, así que estas semanas tengo que ponerme a trabajar muy fuerte para arreglar algún que otro desaguisado. De todas maneras, tendré que comer igual, así que ya sólo espero que mi cámara esté conmigo

Scones

Cuando llegué a Preston, una de las primeras cosas que los autóctonos de allí me recomendaron fue estos bollos, hasta me contaron cómo se tenía que tomar “propiamente”. Así que un día me dirigí al super, y cogí 2 paquetes de 4 (es que estaban con el 2×1 permanente ). Ahí empezó mi época scones, me desayunaba uno (o dos) todos los días… Menos mal que se me pasó un poco, que si no me hubiese puesto como una vaca…

Ahora echo de menos estos bollitos. El otro día los vi congelados en el carrefour por primera vez desde que volvi de Preston… No los compré, porque aparte de por ser caros, no sabrían igual, y faltaría la “double cream”, una nata muuy densa, que batida está…

La manera de tomarlos es partidos por la mitad, tostaditos, con mermelada (yo “me la pido” de fresa) untada como si fuera una tostada y encima un pegote de “double cream”…