Declaración de amor

Me encantan las ensaladas… Siempre me ha gustado mucho todo lo que se puede variar en cada una. Me encanta aliñarlas con soja, poner especias, o salsas -cada vez menos que hay que cuidarse -, y cambiar y cambiar.

De pasta, cuscús, legumbres, lechuga, berros, tomates, con fruta…

Templadas y frías…

mmmm… :9

De hecho hace unos días tenía antojo de una con patatas… y ya por fin ¡me quité la espinita!

Así que os voy a enseñar las últimas que he hecho:

Ensalada “alemana” a mi manera e imaginación

La verdad es que sabe bastante buena Lleva patata cocida y cortada en daditos, salchichas frankfurt ahumadas y cebolla y pepinillo picados. La cebolla y el pepinillo los meti juntos en la picadora que viene de accesorio con la batidora (velocidad mínima) y en medio segundo ya estaban perfectamente picados

De aliño usé una salsa de calvé al yogurt que me quedaba de la ensalada de pasta. La verdad es que quedaba perfecta. Da muy buen sabor.

Ensalada de pasta

Esta vez la combinación es margaritas de colores con pavo en daditos, queso “mozzarella” (aunque no es la de verdad, es lo que ponía en el paquete ) , huevo duro y maíz. El aliño, el mismo de Calvé de yogur.

Ensalada de lentejas

Esta lleva tomates cherry, jamón serrano, lentejas de bote y queso muy curado (un queso canario de los ricos ricos). Aliño de aceite y vinagre. Para mi gusto, había demasiado jamón serrano. Ah, también le eché hierbas de provenza.

Ensalada de Cuscús con Espinacas

DE-LI-CIO-SA

Repetiré seguro… Pues la hice inspirada en SmittenKitchen, ya que enseñaba una ensalada que no les había gustado nada de cuscús y espinacas. No me lo podía creer porque parecía que tenía buena pinta en su foto y probé yo misma, aunque a mi manera.

Añadí a la base de cuscús y espinacas lo siguiente: jamón york en trocios pequeños, tomate en daditos, piñones, queso de cabra fresco y aliñado con vinagre de Módena y aceite. De verdad que estaba buenísima.

Taboulé (fracaso totalll)

Como siempre pongo los fracasos… Aquí tenéis uno de los peores. No imagináis lo malo que estaba. Con la pinta que tenía… no sé qué fue, no lo recuerdo, creo que me pasé con el limón y alguna especia. Los sabores no pegaban… Tuve que tirarla ( Qué pena de verdad… ¿Alguien hace su propio tabulé con buenos resultados ?

Incomible, por lo que no os daré la receta…

Espero que os hayan gustado