HEMC- El bizcocho. Sencillo pero con muchos recuerdos

Con prisas, pero al menos llego al HEMC de este mes…

Como ya he leido en muchos blogs, el tema ha sido todo un acierto, y todo un éxito, pobre Mercedes, he visto ya 111 comentarios… Desde luego a mí me ha encantado, me paso la vida haciendo bizcochos para desayunar. Últimamente los hacemos integrales por eso de la dieta, pero en esta ocasión, me he saltado un las reglas, porque tenía ganas de hacer este bizcocho.

Es el típico, el tantas veces hecho en mi casa, de receta sencilla y apañada. Lo normal es llamarlo bizcocho de yogur, en mi casa era bizcocho de limón, y en la ficha en la que apuntó mi madre la receta (abombada del uso, del manoseo, de la harina que le ha caido tantas veces) se llama bizcocho de Mª Pilar. No tengo ni idea de quién es ella, pero se lo agradezco

BIZCOCHO DE Mª PILAR:

1 yogurt de limón, 2 medidas (de yogurt) de azúcar, 3 medidas de harina (si se quiere una de ellas de maizena) 1 medida de aceite, 1 sobre de levadura Royal ó 2 sobres de gaseosa, 4 huevos.

Batirlo todo, ponerlo en la fuente y espolvorear con canela y azúcar (mezclada) y meterlo al horno caliente con temperatura media, de 20 a 30 minutos.

No abrir el horno mientras se hace (por si acaso).

Ale hop. Ahí queda mi aportación

¡Espero que os guste!