Sorpresas del mercado…

Aquí, en el mercado, casi todos los puestos tienen verduras y frutas en barreños al precio de 1€. Sí, hay tarifa plana 1€ el barreño en el mercado entero. Eliges el barreño cuyo contenido te guste más y va directo a la bolsa. Por supuesto, los barreños tienen sus contraprestaciones, no se pueden cambiar piezas entre los barreños y todos sabemos que suelen ser de “eliminación de existencias”. De forma que, tocan cosas buenas y probablemente por debajo alguna que otra que vaya a la basura… Aún así, el trato barreñil vale la pena.

El viernes pasado compré unos 5 kilos de tomates a 2€, estaban muy maduros, pero para un(os) gazpachos van fantásticos. También de la misma forma compré habas y peras (mismo volumen, distinto peso, mismo precio).

La cuestión es que, por el camino, me encontré este mix de tomates. Qué de colores, qué bonitos me parecieron. Por 1€ no podía no llevármelos. ¡Así que esta semana haré muuuchas ensaladas!

Igual que os comentaba antes, también fueron a la basura un par de tomates de esta tanda, pero aún así, mirad todos los que me han quedado ;)

Me quedé con las ganas de unos barreños de berenjenas jaspeadas y otras ¡¡blancas!!, pero ya iba bien servida de verdura para esta semana… A ver si para la semana que viene me las vuelvo a encontrar.

Ahora sólo me queda encontrar melón de piel de sapo y melocotones amarillos y ya ¡me han hecho feliz para lo que queda de verano!

¡¡Que sea leve vuestro lunes!! :)

* El día de hoy es el último día para presentar propuestas al HEMC #57 del calabacín, animaos los que no lo habéis hecho todavía, hay horas de margen :P La recompensa no es ningún premio ni grandes atenciones, lo bonito del HEMC es compartir multitud de recetas, ideas, gusto por cocinar y comer de muchos sitios distintos y mucha gente que está detrás de cada pantalla, de cada blog :) Es genial ver el resumen recetario a final / principios de mes. Probad la experiencia, ¡es genial!

Calabacines con…

Quinoaaaa, ¿cómo no? Hacía mucho que no tomaba nada con ella, y no podía dejarla así, solita en la despensa.

Aunque todavía estamos en fechas de HEMC, ya he cocinado dos propuestas, así que, este plato no entra en el evento. Pero lo enseño, ya que estamos.

Tampoco tengo una receta definida, pero por si os viene bien la idea, lo único que hice fue: 1) blanquear dos mitades de un calabacín y vaciar la carne, 2) hacer un sofrito de cebolla y tomate natural (y una cucharada de tomate concentrado) y añadir la quinoa YA cocinada, 3) rellenar los calabacines con la quinoa, 4) echar un poco de mozzarella por encima y al horno hasta que fundiera el queso.

No es que sean los calabacines más bonitos del mundo, ni la mejor presentación, pero estaban muy ricos y muy completos.

Estas semanas pasadas casi no pude mirar el ordenador, pero he intentado comentar como una loca todas las aportaciones, pero todavía no he llegado al final de la lista, ¡¡me alegra mucho ver lo mucho que os estáis animando a participar!!

¡¡Todavía hay tiempo hasta el día 25!! Decidnos cómo hacéis el calabacín :D

Por cierto, he echado mucho de menos estar por aquí… ¡¡y se me acumulan las cosas de las que hablar!!

Ensalada Gossip Girl y #DíadelaEnsalada

No sé si todos conocéis una serie que se llama Gossip Girl. Va de la vida (y culebrones absurdos) de los adolescente más ricos de Nueva York. Adelanto que es truño un poco bastante mala. Y sí, yo vi esa serie, creo que llegué hasta la 3ª temporada. Lo reconozco. Las razones por las que veía la serie: ver Nueva York, lo guapos y guapas que son todos, los vestidos tan ideales, y ver qué se cocía en general, ah, y por ver Nueva York, por si no os lo había dicho. Como veis, entre las razones no se incluye que tuviese algún argumento interesante ni que los personajes tuvieran algún tipo de profundidad. Pero me llamaba la atención. Además éramos varias las trastornadas (con cariño, jaja) en la oficina que lo veíamos y comentábamos las tonterías que decían en cada capítulo o la forma en la que iban vestidos, etc. Sí, tenía 25 años y veía Gossip Girl. Dejé de verla, ¿vale?

La cuestión es que aprendía cosas de esa serie además de ver muchas chorradas monumentales. Mi jefe cuando trabajaba en Madrid es americano y le comenté en algunos momentos cosas que ocurrían en la serie y me decía ¡que eran verdad! Nos reíamos mucho comentando las tontadas de esta serie.

Y ahora ya estáis preparados para que os cuente el por qué de llamar a esta ensalada como la serie. Uno de los personajes se llama Blair Waldorf (una pija desavenida y además mala y absurda como ella sola). Waldorf Astoria es uno de los hoteles más archiconocidos de Nueva York. Y en ese hotel es donde hace muchos años inventaron esta ensalada, para gente como los pijos de Gossip Girl, que es quien puede caer en semejante hotel de forma natural y pedir una ensalada así. De hecho, su nombre real es Ensalada Waldorf.

Pero la realidad es que está muy buena. Además es muy simple: apio picado, manzana en cuadraditos con un poco de limón para que no se oxide (mejor sin pelar, pero la vez de la foto la manzana estaba en las últimas y tuve que pelarla), nueces y todo aliñado con una mayonesa con mostaza (una cucharada de mostaza antigua y otra de Dijon). Crujiente, fresquita, y relativamente ligera (la grasaza viene en la mayonesa (era casera) y las nueces también son calóricas, pero al menos hay equilibrio con el puerro y la manzana).

Además es muy digestiva y llena mucho. Encima, el sabor del apio (que crudo nunca me ha emocionado) se suaviza y el de la mostaza también. Todos los ingredientes combinan en perfecta armonía.

Y de nuevo, os diré que tenía esta receta a punto de publicar y vi hace un par de días que hoy sería el día de la ensalada organizado por Manu Catman (de quien cada vez soy más fan :)). Así que el archivo de fotos, una vez más, me ha vuelto a ayudar a poder participar en este evento ;) ¡Animaos a poner vuestra ensalada también!

Por último, no puedo evitar esta breve nota: Os comento que yo estoy encantada de la vida viendo y recibiendo nuevas recetillas con calabacín para el HEMC hasta el 25 de junio. Os invito a participar también ;) ¿A quien no le gusta el calabacín?

Esta foto es simplemente porque mi objetivo macro nuevo me ha dicho que os quería saludar ;)

¡¡Que tengáis buen miércoles!!

HEMC #57 Tallarines *de* calabacín (2/2)

¡Aquí voy con mi segunda propuesta con calabacín! Quería darle el máximo protagonismo y había visto en varias ocasiones platos de “pasta” de calabacín. Este plato es muy sencillo, ligerito y sienta muy bien. El calabacín se queda crujiente (bueno, a gusto de cada cual, claro está) y cada uno lo acompaña con lo que quiera. Una salsa casera de tomate habría ido estupenda, pero la semana pasada me compré una maceta de albahaca e hice pesto, así que a la mínima excusa lo gasto.

¿Cómo cortar el calabacín para que parezcan tallarines? Hay quien lo ralla con un rallador muy grueso, también con mandolina o a mano. En mi caso he usado mandolina. Mi mandolina tiene rallador también, pero era muy fino, así que la he usado para hacer lonchas con el calabacín y luego he cortado yo las tiras. Qué invento más bueno el de las mandolinas y qué cuidado hay que tener con ellas, a la mínima te roban las huellas dactilares…

¿Qué más? Pues muy rápido, se salan los tallarines de calabacín y ponen a dorar en una sartén con un poco de aceite caliente (2 o 3 cucharas de aceite de oliva está bien). He usado aceite de oliva aromatizado con ajos, y me encanta el sabor que da (y no es muy fuerte).

En cuanto a dorar los tallarines, yo lo he hecho a lo bruto, todos juntos, nada de vuelta y vuelta como con las rodajas a la plancha. He ido removiendo a medida que se ablandaban. Después, he echado unas pocas aceitunas negras, tomates secos muy picados y pesto. Muy rico el invento. ¡¡Repito seguro!!