Silikomart: Toma 1# Pescado al vapor al horno

Hace unos meses se puso en contacto conmigo Silvia, persona de contacto de la marca de accesorios de cocina de silicona llamada Silikomart, con el fin de ofrecerme una colaboración con ellos. Su propuesta era la siguiente: me enviaban unos moldes para probar y a cambio, yo publicaba recetas aquí, que a su vez, serían publicadas en este apartado de su web. Yo encantada, todo lo que sea probar + cocinar + colaborar + blog, me resulta muy complicado decir que no :D

Me preguntó por mis preferencias e hizo un primer envío sorpresa hace unos meses. Ciertamente Silvia se acomodó mucho a mis preferencias, por lo cual estoy totalmente agradecida.

La primera entrega (de 3) que os hago es este molde para cocinar al vapor en el horno. Me encanta. El motivo de la forma del molde no puede ser más original :D Me encanta la cocina al vapor y así me obligo a hacer más pescado al horno, aunque es posible que ponga sólo verduras en próximas veces, ¡haciendo trampa, como siempre! :P

Mi primera aportación a Silikomart, no puede ser más sencilla, se trata de una lubina al vapor con verduras. Os la explico a continuación:

Lubina al vapor con verduras

- 1 Lubina mediana limpia

-  1 calabacín pelado

- 3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas

- 2 cebollas peladas y cortadas en gajos

- 0,5 bote de tomate troceado al natural

Pasos:

- Precalentar el horno a 180ºC.

- Preparar la fuente: Cebolla, calabacines, zanahorias y regar con el tomate y un chorrito (muy fino, equivale a una cucharada) de aceite de oliva virgen extra.

- Salpimentar el pescado por los dos lados.

- Poner la lubina encima de la verdura, así lo hice yo:

- Meter al horno 45 minutos.

- Resultado final:

Último paso: COMER :)

Estaba muy buena, no se quedó ninguna parte sin hacer y me encanta poder comer pescado con verduras al vapor. ¡Me encanta la cocina al vapor!

¡Muchas gracias Silikomart!

Segunda parte de la sorpresa

La verdad es que yo ya estaba encantada con la máquina sin más, pero había más cajas… Todas envueltas en cajas “de regalo”… La primera:

Y dentro estaba…

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(que conste que estaba vacía al principio, pero la caja es tan chula… además lleva una descripción de todas las variedades, como las cajas de bombones :D)

Pero me quedaba otra caja más… tan elegante y colorida. Estaba alucinada…

¿En serio? ¿Lleva dentro TODAS las variedades? Mis ojos hacían chiribitas…

Y efectivamente lleva todas las variedades, sí. Además lleva un librito donde explica todas las variedades. Así que después de abrir esta caja pude rellenar la primera.

Si compras la máquina no incluye ninguna de estas dos cajas, estas se venden aparte. Al comprar esta caja con todas las variedades, es cuando te regalan la plana de “exposición”.

¡Sigo encantada! ¡Porque todos los días pruebo un café nuevo! ya iré contando los sabores :)

Ah, y por si nadie lo sabía, me encantan los envoltorios, así que no puedo remediar enseñar también el de la máquina…

Sorpresas y más sorpresas :D

Estoy encantada.

¿Quién se viene a degustar unos nespressos? Como veis, tengo para dar y tomar ;)

¡Sorpresa! Máquina nueva

Me encantan las sorpresas. Menuda ilusión me ha hecho esta sorpresa.

El café me gusta, pero siempre lo he solido tomar fuera de casa. En los bares hay de todo, hay cafés buenos, malos y más que malos. De hecho, con respecto al último ejemplo, en mi facultad llamábamos al café el “café desatascador”, te tomabas ese café y acababa con cualquier cosa que se encontrase por el camino… Mejor no sigo describiendo, pero nos reíamos bien a gusto gracias a dicho café. Yo en esos años, en un alarde de derroche, gastaba 0,05€ más y me pedía el café de comercio justo, que estaba más bueno, tenía espumita, de Colombia, bla bla bla…

Pero lo cierto es que me fui a Inglaterra, y el café lo probé 2 veces, uno aguado y otro, en el Café Nero, que era imposible de beber sin morirte de amargor… Me pasé al té.

A la vuelta, en mi familia siempre se ha bebido café y le cogí otra vez el gusto. Pero debe de ser que como las croquetas, el cocido y un gran etc, que sólo le salen bien a las madres y abuelas en un principio. Por lo que, el café que yo me traté de hacer al independizarme dejaba mucho que desear. Compré varios tipos de café, pero daba igual, estaba malísimo.

Pero bueno, me desquitaba en la oficina, que además de ser gratis, he de decir que estaba bastante bueno, y además oía crujir el café antes de hacerse en la máquina, lo cual me encantaba. Hará algo más de un año, quitaron la subvención de café. A los pocos meses, se empezó a extender una ola de máquinas de Nespresso por la oficina como alternativa a las máquinas de pago (tienen unas máquinas especiales de servicio a empresas con cápsulas diferentes). Y como este café ya me llamaba la atención de antes, tuve la mejor excusa para probarlo. Por supuesto, probé. Y me encantó.

Desde entonces, me hacía ilusión tener máquina en casa, pero entre la falta de espacio y que sería yo la única en tomar café… pensé que ya habría tiempo. Pero bueno, “alguien” piensa mucho en mí y se estudió el tema de cómo funcionaban las máquinas en cuestión, hizo comparativa con otros distribuidores que ofrecen cápsulas de chocolate y té… Y algo bueno debió de leer de estas máquinas, que se personó en una boutique de Nespresso y ¡me trajo el modelo que me gustaba!

En realidad me trajo eso acompañado de más cosas, que ya os contaré en una entrada próxima… (¡hoy ya no doy para más!)

¿Os gusta?

A mí me parece preciosa (cómo no).

¡Estoy feliz! Qué buenas saben las galletas acompañadas de un café calentito…

:D

NYC Botín: Tea time things

La verdad es que todavía tengo cosas de contar de NYC… ;)

No sé por qué extraña razón los tés especiados no terminan de hacerse un hueco en España. Lo cual es algo que me toca el corazón, porque diría que es mi tipo de sabor de té favorito. En Starbucks hacen el Chai Tea Latte (que lo hacen con la marca Tazo), y está muy bueno, pero sólo se puede pedir caliente (por cierto, para quien le guste, si lo pides leche de soja, mejora mucho más el sabor).

En los EE.UU, esta bebida está ampliamente extendida. Además en verano la hacen iced, y el hielo hace que sea una bebida muy agradable en verano. Recomiendo los iced chai de Dean & Delucca y Doughtnut Plant, por cierto.

Por lo que, ¿cómo iba a salir yo de allí sin comprarme unos sobrecitos de mi té favorito?

Y de accesorios para el té, los siguientes:

Cubiertos de té (para meriendas, tartas, patés…) y un colador de té (lo estrené el fin de semana pasado y es de los mejores que he usado, además tiene un diseño ¡que me encanta!)

¿Hay alguien más que sería feliz si incorporasen el té chai en la sección de infusiones del supermercado? ¿Hay alguien ahí que me comprenda?

:)

NYC Botín: Cookware

(tras una semana de la muerte y un fin de semana sin parar de descansar :D)

Continúo con el botín… En este caso les toca a los útiles de cocina.

Voy a dejar las tijeras para el final. Hacia abajo, lo siguiente que hay es una cucharilla para coger aceitunas, o cualquier cosa que sea pequeña y esté sumergida en caldo y que si se escurre con un tenedor se cae, y si se coge con una cuchara normal no escurre :D

Lo siguiente, es un “pelador” de pomelo. Vuelvo a lo mismo, leí su función en la tienda e hice caso relativo, a mí me vendrá mejor para las naranjas y los kiwis (para estos últimos lo veo mucho más práctico ;))

Lo último es un ¡cortador de aguacate! tenía muchas ganas de tener uno. Aquí lo he visto alguna vez pero por un dineral (¿por qué, si es de plástico?) y sobretodo, lo he visto de hierro aquí. Pero prefiero que sea de plástico. Ahora sólo necesito encontrar un buen aguacate que se deje cortar (porque soy fatal eligiéndolos y tengo mala suerte. Aún así, el otro día el frutero me lo eligió y ha salido “así-así”, también me explicó la manera de escogerlos, esto es, cogiéndolos de la base y tocando levemente la punta a ver si está blanda).

Ahora sí, las tijeras:

Decía que estas tijeras las dejaba para el final porque tienen truco, y hay que mirarlas de perfil. En este caso mirar de soslayo es mejor, pero a las tijeras estas ni les importa, jaja. La función original de estas tijeras es picar hierbas frescas. Hoy ha sido el primer día que picaba albahaca y ha ido estupendamente. De nuevo, ocurre como en el caso del cortador de pomelo, el uso puede variar, también ya he picado previamente aceitunas y salchichas… No digo más ;)

Más cosas…

Fila de arriba de izquierda a derecha: rodillo regulable para fondant (que usaré más bien para galletas, aviso) con diferentes medidas. ¿Que para qué sirve un rodillo regulable y por qué es tan guay tener uno? Bea lo explica de lujo ;)

Siguiente: Pastry blender, que literalmente significaría mezclador de pastelería, que no da muchas pistas, así que lo explico un poco más. Cuando mezclamos mantequilla fría con harina, es un momento-pesadilla para quien lo haga. Esta situación es algo habitual a la hora de hacer galletas, masas brisa, etc. Este utensilio ayuda mucho a no sufrir porque: va mezclando sin tanto esfuerzo, sin manchar las manos y al no tocar la masa, la temperatura de la masa no sube tanto (lo cual es de suma importancia al trabajar con mantequilla). Para quien tiene kitchen aid (yo), esta vez tampoco ayuda tanto. Ya que  hay un problema al hacer este tipo de mezclas: hasta que mantequilla y harina se empiezan a mezclar, sale harina por los aires (no muchísima, pero sale) y además al estar fría la mantequilla es una lucha máquina-bloques de mantequilla y sufres viéndolos. Así que con este maravilla hay paz y me declaro feliz :P

Siguiente: me lo salto por ahora.

Último de la fila de arriba: Termómetro para el horno. Llevo 2 semanas viviendo en una realidad distinta. ¡Sé la temperatura de mi horno al fin! Mi horno tiene en los mandos números del 1 al 10. Más o menos me había hecho a la idea de a qué temperaturas correspondían, pero mucho mejor ver si llega a ellas :D

Fila de abajo (más bien diagonal de izquierda a derecha): Espátula pequeña para frostings de tartas/muffins. Siguiente: paleta para ¡recoger las galletas del horno! (otro utensilio que me encanta, siempre sufro al sacar las galletas de la bandeja y traspasarlas a la rejilla para que se enfríen) y por último, ¡tamizador de pequeñas cantidades! otro que está muy bien pensado, porque en mi caso, casi siempre gasto un colador más grande de lo necesario para fuentes individuales, por ejemplo.

Antes de pasar al siguiente lote, aquí podéis ver ampliado el utensilio que me he saltado antes:

Una manga pastelera. Me parece muy útil que sea de esta forma, al menos a la vista parece mucho más cómodo. Ya os contaré en la práctica.

Sigo, sigo ;)

Aquí van medidores. La cuchara tiene una parte deslizable, que va hacia abajo o hacia arriba correspondiéndose con cada medida y hace la cuchara más o menos grande (no sé si la explicación está bien hecha… le daré una vuelta).  El vasito de chupito tiene las medidas más pequeñas de volumen, en cucharitas, en onzas y en mililitros, ¡está genial!

Más…

¡Una alarma de 3 tiempos! ¡Me encantó! Quería una digital y que tenga varios tiempos está muy bien para estar atenta a varias recetas. Debería de usarla más, porque hoy ya he tenido un percance con la comida… el pollo se ha asado más de lo habitual…

Siguiente: ¡el escalfador de huevos! Quizá nadie lo entiende, pero me resulta muy complicado hacerlos consiguiendo que toda la clara se mantenga en su sitio… He probado a la manera de mis dos abuelas, al estilo de mi madre, al estilo de algún que otro blog… pero nada. Desisto teniendo este tipo de facilidades :)

Y ya, lo último en esta entrada, una de las compras que más ilusión me ha hecho…

¡El cubridor de la Kitchen Aid! Que ilusión cuando lo encontré :D

En fin, espero que os haya gustado también esta parte del botín. Cualquier comentario acerca de cualquiera de las adquisiciones ¡será bienvenido!

Por cierto, gran parte de estas cosas fueron compradas en Crate & Barrel, tienda 100% recomendada para aquellos con “perfil friki-gastronómico”, y también para quien le encante la decoración… La tienda en la que compré yo fue la del SoHo, que es bastante grande, bonita y muy bien situada :)

Crate & Barrel

611 Broadway
New York, NY 10012

(también tienen página web y viene TODO, para quien quiera hacer algún encargo a amigos que vayan a visitar la gran manzana ;))

NYC Botín: Bakeware (Dulce parte 2)

Tocan los moldes. En este punto tuve que ser prudente con mis compras… podía no haber parado de coger moldes. Todos ellos eran monísimos… Fue complicado, pero conseguí detenerme a mí misma al final jaja.

Esta piruleta me enamoró…

Pero lo que más me gusta es ¡la zanahoria y el conejo!

Y ya, decidí con este último molde parar las compras… de moldes, claro. ¿No me digáis que no son monos?

En fin… me encantan todos ellos. Menuda colección estoy haciendo.

Más botín en breve… Yo creo que esta semana el botín quedará completamente expuesto :D

NYC Botín: Bakeware (Dulce parte 1)

Bueno, más cositas, estoy clasificando los elementos del botín por usos :D

Estos geles cuando estuve en UK los compré y me encantaban. Son muy fáciles de usar y quedan muy vistosos para adornar cualquier postre. Había más colores, pero estos eran los que más me gustaban.

Y luego casi me da algo con los sprinkles…

Había estado pocos días antes en el Magnolia Bakery (haré una entrada de aquel momento cuando pueda) y me enamoré de la forma tan sencilla de decorar cupcakes que tenían… Así que me llevé unos pocos tipos…

Colores “navideños” (gama rojo, verde, plata, dorado metalizados), azúcar negro de Williams Sonoma… Sigo.

Los típicos de colorines, sprinkles de formas diferentes (mariposas, flores, hojas de árbol…), perlitas blancas diminutas…

¡Y azúcar de colores! A ver en qué lo uso, allí había donde vendían galletas completamente recubiertas de estos azúcares… No será mi caso jeje.

Continuará…

:D

¿Qué sprinkle os gusta más?

Mi(s) regalo(s)…

1) ¡Muuuuchas gracias a todos los que me habéis premiado! A Marona, a Nek0 y Mil Rosas!!!
Qué ilusión me ha hecho que pensáseis en mi para los premios que me habéis “dado” :D

Ya no tiene sentido seguir con los premios, porque algunos fueron hace un poquillo… ¡lo siento

2) A mí misma. JEJEJE. Al fin tengo una kitchen aid en mi poder. Pagadita íntegramente por mí. Prácticamente ahorraré todos mis demás sueldos (de este primer trabajo ;) ), pero el primero lo gasté enterito. Entre otras cosas, en esta maravisha…

Ya he hecho muchas cosas que iré poniendo: brazo de gitano, nata montada, tartas, pizzas… mmmmmmm… Aunque Mi chef decía que parecía que le estaba sustituyendo por esta máquina, porque hace el trabajo sucio. Ahora ya se ha dado cuenta de que no, y ademas está muy contento con lo bien que va :D

Poco iré comprando accesorios, empezando por la heladera ^_^

Llevo tiempo queriendo postear (para variar, esto empieza a ser una costumbre, y no una excepción…) taaaantas cosas. Tengo guardadas muchas fotos y también muchos eventos en los que participar, como éste por ejemplo… Porque lo que es el HEMC de este mes ya doy por hecho que no me da tiempo… jo.

3) ¡¡Nuestro regalo!!
¡¡¡Nos vamos a Japón este verano!!!!!
Agradezco cualquier recomendación de lo que sea: sitios, cosas que comprar… tooodo si alguien ha estado ya, o sabe de algo interesante, jejeje.
Yo ya estoy haciendo la lista, porque nos vamos 20 días :D La guía ya la tengo… menuda ruta más chula nos estamos organizando, nos vamos 4 y qué ganas tengo yaaaa!!!