Sorpresa 1: Barcelona

Camino de Barcelona, donde haríamos una parada breve para seguir conduciendo hasta Montpellier, Alguien recibió una llamada y como iba él conduciendo, contesté yo. Un chico* con acento de algún sitio, entre Canarias y Andalucía, me dijo:

Chico: Hola, ¿podría hablar con Alguien?

Ana: Lo siento, está conduciendo, ¿te puedo ayudar?

Chico: Llamaba del hotel, era para confirmar la llegada.

Ana: Hm… Oye, Alguien, que llaman ¿del hotel?

Alguien: Di que luego llamo yo, luego llamo yooooo.

Colgué, le miré y le dije: ¿VAMOS A DORMIR EN BARCELONA? :-D

Alguien: No, Ana, no. ¿Pero no has visto que tenemos la reserva en Montpellier para esta noche? Ana, esta vez no hay sorpresas.

Ana: Pero hablaba castellano con acento español, no francés…

Alguien: Que no te inventes historias, Ana, que no, que dormimos en Montpellier.

Ana: Bueno, po’ vale.

Casi pillo a Alguien. Sí, sí que dormíamos en Barcelona. A pesar de la casi pillada el pobre se las ingenió para llevarme al punto de inicio: es decir, la ignorancia pura.

Y sí, Alguien había orquestado una gran sorpresa (cada vez que lo recuerdo, ¡alucino de nuevo!). Se había puesto en contacto con Carlos de nomás-demamá y juntos se habían coordinado para ese día conocernos. Ya de paso nos invitó a una barbacoa en su ático, que por si no lo habéis apreciado en sus videos, tiene una vistas de impresión. Además Carlos me dio vía libre para que me hartase a hacer fotos ese día.

Una tarde noche genial. La gente que fue a la fiesta era realmente maja, lo pasé muy pero muy bien. Para colmo, Carlos resulta si cabe ser aún más simpático y buena gente en persona. ¿Tendré que conocer a todo el mundo a través de blogs?

Fue tal la sorpresa que ocurrió un fenómeno que no había experimentado antes: Me quedé sin palabras. No sabía de qué hablar con Carlos, como si no tuviésemos temas en común, como si no me hubiese licenciado en una carrera que va de conocer personas, como si no hubiera dedicado otros tantos años a entrevistas casi a diario. Pues sí, menos mal que lo de hablar es bidirecctional, y por suerte la otra parte no estaba tan aturdida como yo.

Carlos, gracias por ser tan MAJO. Gracias por la parte de la sorpresa de la que te encargaste. Ha sido un placer desvirtualizarte a ti, a Adrià y a Marc. Y a María y a Juanma, y tanta otra gente simpática que se puso a hablar con nosotros sin conocernos de nada.

A Alguien ya no sé qué más le puedo decir. Mi existencia sería muy triste sin que tú estuvieses en ella.

Al día siguiente desperté en Barcelona. Di un paseo con Guzmán mientras Alguien seguía durmiendo a pierna suelta. Ver las ciudades a las 7:30 am tiene su encanto.

La noche anterior nos despedimos de Carlos para quedar a desayunar al día siguiente. Carlos y yo pedimos huevos benedictine y Alguien con espinacas. Los 3 hemos coincidido en que la rodaja de kiwi y la naranja que ponían en los platos era pura memez. Por lo demás, el desayuno, estaba muy bueno. Así da gusto empezar el día.

Y en seguida va la sorpresa 2.

(*) El chico de la llamada era Carlos, que se quedó pillado cuando vio que no era Alguien quien contestaba al teléfono ;-)

P.S.: He roto con una de mis reglas de hace tiempo y he decidido poner una foto algo borrosa en la que salgo yo. Este año he decidido que me tengo que ir quitando un poco la vergüenza.

El Día de la Alcachofa

Foto prestada de la autora del Blog The Cooking of Joy

Foto prestada de la autora del Blog The Cooking of Joy. Thanks!!

Hoy es lunes de nuevo, y os voy a hablar de la alcachofa, pero no de sus propiedades ni orígenes, eso ya está en wikipedia ;) Esa flor que invita a ser o bien querida o del todo odiada. ¿Por qué será que hay personas, comidas, colores y cosas que únicamente suscitan emociones extremas?

En mi caso, me declaro amante de las alcachofas. Me resulta muy agradable el regusto que dejan en la boca al comerlas, todo sabe distinto después de tomar alcachofa, más dulzón. Mi madre solía cocinar alcachofas para cenar, y su método era cortarlas en láminas y freírlas a la plancha hasta que estuviesen crujientes. Las tomábamos ella y yo solas con una salsita de mortero con ajo-perejil-limón-aceite de oliva. Qué recuerdos.

El otro día íbamos por la calle mi amiga Tamara y yo, y por casualidad salió mencionada la famosa alcachofa (menudos temas de los que hablo yo con mis amigas, ¿eh?). Fue entonces cuando nos dimos cuenta de dos cosas: 1) que a ambas nos encantaba y 2) que no es lo habitual coincidir en ese gusto:)

Alguien, por ejemplo, las odia, al igual que las aceitunas, la coliflor, el aguacate y el chocolate (todos los cuales, me encantan, curioso, ¿no? :)

El caso es que decidimos que debíamos hacer la Cena de la Alcachofa. Ambas cocinaríamos la alcachofa como nos apeteciese y comeríamos juntas :)

Yo me decidí por una receta que llevaba viendo mucho tiempo en la red, el Dip de Alcachofa. La verdad es que busqué un par recetas, ésta de Epicurious y ésta de All Recipes, y luego hice lo que me dio la gana :D A continuación tenéis mi remix adaptado.

Dip de Alcachofa

Ingredientes:

- Un bote de cristal de alcachofas de 580 gr (14-16 piezas)

- Queso fresco batido del Mercadona (parece sour cream) – la mitad aproximadamente.

- Una cucharada de ali-oli (también del de Mercadona)

- Una cucharada de Mostaza a l’Ancinenne.

- 5 cucharadas de queso parmesano en polvo

Pasos:

1.  Dejar escurrir las alcachofas un buen rato para que suelten el líquido avinagrado (creo que debí haberlas dejado más tiempo, sólo estuvieron 10 minutos, la próxima vez lo dejaré un par de horas antes y les aplastaré para que salga más juguillo).

2. Poner en el vaso de la batidora, y la batidora si tiene intensidad ponerla al mínimo, no interesa algo demasiado líquido, sino más bien grumoso.

3. Corregir de sal y pimienta.

4. ¡Listo!*

*Hay quien lo sirve gratinado. No estamos ahora para cosas calientes…

Para mojar, ahora en EE.UU están muy de moda los chips de pan de pita (como si fuesen patatas fritas), pero como aquí no nos gustan las modas, sólo contamos con los chips de maiz estilo dorito para este tipo de platos… Pensé en comprar pita y tostarla, pero salía un poco más caro. Así que compré panes varios e hicieron las veces.

Cuando lo probé, no estaba del todo convencida del sabor, quizás del rato que estuve mezclando, que era probar constantemente y ya no sabía cual era el sabor real… Se lo di a probar a mis amigas con algo de miedo y ¡les encantó! No quedó nada, se lo untaron más en pan que en los pseudo-doritos.

Las alcachofas de Tamara también estaban deliciosas, os cuento cómo las hace ella. Las trocea, echa en la olla exprés con un poco de cebolla, ajo, tomate rallado. De muerte súbita :D

¡Tamara, el sábado Alcachofero no habría tenido sentido sin ti!

Y a vosotros, ¿os gusta la alcachofa?

ACTUALIZACIÓN:

Tamara me ha cedido la receta de su mami en los comentarios, allá va :)

1. Dorar un ajo. Si las alcachofas están congeladas o frescas, se echarían en este momento hasta que se guisen un poco o pierdan el agua.

2. Se añade medio tomate rallado, o más en función de la cantidad de alcachofas.

3. Se echa una cucharada de pan rayado para que la salsa espese. Yo suelo saltarme este paso, me encanta el juguito!

4. Se echa un chorro de vinagre y se añade un poco de agua si hay poco tomate. Si las alcachofas son congeladas, suele perder agua, por lo que no sería necesario. Y en la olla exprés en 10 minutos están!

Sábado de encuentros Encuentro Blog #1

Hoy, aunque es lunes, estoy en casa con un buen trancazo.

Os quería contar que el sábado tuve dos encuentros. Uno por la mañana y otro por la noche, uno outdoor y otro indoor. El de la mañana y outdoor fue con mis querídisimas amigas blogueras Akane, Carol, y Laura y Paloma. Ha sido un placer conocer a todas ellas (y repetir con Laura y Paloma :D). Nos lo pasamos estupendamente bien -aunque mi cuerpo no opinara igual, se quejaba, pero no quise hacerle caso, ¿cómo me iba a perder conocer a estas chicas tan majas?-. Jo.

Os detallaré nuestra ruta de la mañana. Quedamos en Happy Day Bakery, vimos la tienda, nos llevamos algunas cositas para casa. Como estábamos en la zona de Malasaña y Carol nos puso los dientes largos hace un par de semanas con esta entrada, fuimos también a Spicy Yuli. La última parada fue en Margó.

Fue una mañana muy divertida, es genial poder compartir el gusto por las mismas cosas con gente que aparentemente conoces de nada, aunque en realidad no es así, ya que leer a una persona a diario acerca mucho. Chicas, ¡espero que sea la primera quedada de muchas más!

Os cuento un poco más acerca de los sitios:

Happy Day Bakery: Una tristeza que la chica que atendía se había dejado el Happy Day en su casa… Nos fuimos un poco decepcionadas. Eso sí, la tienda era preciosa, parecía de cuento de niños pequeños, con tanto color pastel y decoración tan infantil. Los cupcakes que vendían tenían un frosting con, para mi gusto, un exceso de colorante (azules muy azules, por ejemplo), pero muy monos. Yo cogí 4 (Carrot cake, limón (estos dos primeros llevaban dulce de leche como frosting), red velvet (frosting also cercano al cream cheese frosting) y chocolate (un frosting de sabor indefinido azucarado con colorante naranja)) y un trozo de brownie cheesecake para la cena.

Mi conclusión: No volveré. Sorry! He probado cupcakes mejores y conocido a dueños (o persona de contacto con el público) mucho más amables.

Spicy Yuli: Qué sitio más agradable, tanto por sus productos, buen gusto en la decoración y dependientes. La dueña no estaba pero los dos chicos nos atendieron estupendamente. Fue horrible no poder comprar toooodo :D Yo compré lo siguiente:

Pimienta Rosa

Condimento cajún

Mostaza en polvo

Aunque me quedé con las ganas de la mezcla de pincho moruno y de cous cous… Y por si acaso vais pensando en comprar pimienta rosa, os informo que es un sablazo… ¡¡6€ por 30 gr!! Yo me llevé 20 gr, porque ya me daba cosa arrepentirme.

Me encantó. Si pudiera ponerle una pega sería la siguiente: No viene en ningún sitio la composición de las mezclas de especias… Me encantaría saber qué lleva la de cajún, o la de pinchos morunos, o una que se llamaba tarta de manzana. Podías adivinar si te abrían el bote y metías la nariz a oler, pero nada más. Los precios son muy económicos (salvo la dichosa pimienta rosa, qué suerte tengo :P) y gente muy maja. Vuelvo seguro a por las dos otras mezclas que no compré ;)

Margó Salón de Té: El sitio está exquisitamente decorado y se respira el mismo ambiente que en un salón de la alta alcurnia inglesa típica de películas antiguas. Todo es muy ideal. Tienen unas tartas que da gusto verlas, variedad de tés… También venden menaje, aunque por un ojo de la cara… ejemplo: un cubretartas de cerámica precioso: 125€. No apto para mi bolsillo, y precios similares, todos muy exagerados.

Tienen un saloncito muy agradable en la segunda planta, y allí nos tomamos un té. Unas probaron los macarons, otras muffins… yo pedí un trozo de tarta red velvet, la ración fue muy generosa y estaba muy buena.

La única pena es que la pobre camarera no se conocía las tartas (la red velvet la describió como “tarta de vainilla con chocolate blanco” ¿?), y tuve que subir y bajar varias veces a preguntar qué tenían.

Los precios del salón no eran tan desorbitados como los del menaje. Aquí imagino que sí que volveré, llevaré a alguien que le haga ilusión (ya tengo algunas personas en mente ;)).

De ahí ya nos fuimos cada una a nuestra casa. Ellas hicieron muchas fotos de todos los lugares a los que fuimos, así que en cuanto publiquen, las enlazo, para que tengáis más información de los mismos lugares vistos por otros ojos ;)

¡Ha sido un placer compartir la mañana con vosotras!

******************

Por la noche fue el plan indoor. Invité a unas amigas a cenar a casa y en una de las tantas conversaciones, les confesé la existencia de este blog :D No tengo fotos de la comida, aunque sí del postre. Eso sí, os aviso que son terribles, me he pensado mucho si adjuntarlas. Odio la luz de la cocina, pero quería que viérais los cupcakes que me llevé del Happy Day Bakery. No me lo tengáis en cuenta…

Y ayer domingo, fue día de no hacer nada, cancelar una comida que teníamos Alguien y yo con unos amigos (¡lo siento!), de moquear, no medicarme sin parar… Súper divertido. Tiene pinta de que hoy va a ser igual de emocionante, espero que el vuestro sea mejor ;)

Actualización:

Si queréis ver el sábado a través de otros ojos: de los de Akane, de los de Laura y Paloma y de los de Carol.

26

(¡Sorpresa! ¡Estoy en Nueva York! Pero antes de irme preparé esta entrada. Espero que os guste, ya que tiene especial significado para mí…)

Ya no es número redondo, ni siquiera un número bonito (en mi opinión, claro está) y además redondea obligatoriamente hacia delante… Ya sobrepasa el ecuador de los “veinti”, acercándose a la series interminables de los “taitantos”… Sí, sé que quedan 4 años, pero si desde los 15 años casi no me entero de cómo pasa el tiempo… y de eso hace ya 11 años, ¿qué va a ser de mí en menos de la mitad?

(Aunque algunos de vosotros os produzca risa al leer lo que pongo a continuación, risa de la cual soy consciente también) Hace 6 años confieso tuve una “crisis” a los 20, “la crisis de los 20″. Me preguntaba a mis recién cumplidos 20 años ¿qué había hecho yo en mi vida hasta entonces? ¿qué sabía? ¿qué valía? Desde aquel entonces hice por mejorar las respuestas a aquellas 3 preguntas. Estoy contenta con aquel momento, que aunque al principio algo amargo, me hizo pensar mucho y actuar con determinación. Parece que fue ayer. Además ese mismo día alguien me dijo lo siguiente: ¡Qué dices de que YA tienes 20! ¡Alégrate de haber llegado! Eso fue, como quien dice, una bofetada de realidad. Y me quedé con ella, una de las “bofetadas” más importantes que me han dado. Así que, sí, me alegro de llegar a los 26. Espero llegar mucho más lejos. Y si puedo pedir más, espero seguir siendo igual de feliz que a los 25 y seguir progresando adecuadamente.

Cómo no añadir que si no fuese por quienes me quieren y los que me rodean, no sería la misma. Por ello, ya que no iba a estar en este día, hice mi tarta por adelantado para poder celebrarlo con ellos.

Espero que no os haya molestado esta reflexión de la edad. Ahora, sin más miramientos os enseño la receta.

La receta la he sacado de aquí, la verdad es que me enamoré de la receta visualmente, aunque a mí no me quedado como a la autora, se me han tostado las tartas algo más y he debido de usar moldes más grandes, porque no me han salido tantas tartas (casi mejor…)

Mini – Cheesecake de oreo

Ingredientes:

- 900 gr de queso crema (Philadelphia)

- 4 huevos

- 1 cup de azúcar (yo usé vainillado, porque pedía esencia y no tenía…)

- 1 cup de sour cream (yo uso yogur griego natural sin azucarar, porque yo lo valgo…)

- 42 oreos (12 machacadas y 30 para las bases de las tartas)

Pasos:

0. Precalentar el horno a 180ºC

1. El queso crema debe estar a temperatura ambiente para que sea fácil de manipular y mezclar. Batir un poco y añadir el azúcar.

2. Después ir incorporando los huevos ya batidos.

3. Después, añadir el yogur y seguir mezclando.

4. Mezclar las galletas trituradas y mezclar hasta que estén distribuidas homogéneamente.

5. Tener un molde de muffins preparado colocando una galleta en la base de cada hueco del molde.

6. Verter masa en cada hueco del molde.

7. Meter al horno (en teoría 22 minutos, yo lo tuve 18 más o menos y se me tostó… es tener el horno aprendido…) El cuchillo no sale limpio al comprobar, pero los pasteles se hinchan un poco cuando están listos y ya no “son masa”.

8. Dejar enfriar a temperatura ambiente y después en la nevera por la noche.

Servir frío… me salieron16 tartitas.

Espero que os haya gustado. A “mi círculo” le gustó ;)

Cheesecake y un basset

He tardado hasta que e escrito este post, lo sé, pero ahora que estoy malita en casa he tenido tiempo de pensar y fotografiar varias entradas, entre ellas, este cheesecake que le hice a mi hermana por su cumpleaños. Hice un intento de esta misma receta este verano para el mío, y aunque el resultado no fue demasiado bueno, a mi hermana le gustó y me pidió que se la hiciera por su cumpleaños (parecía tenerlo bastante meditado).

Así que ya le he cogido práctica y parece que me ha quedado mejor esta vez, además usé un molde más grande y desmontable, lo cual ha ayudado bastante. Aquí tenéis la foto de los afterhours de la fiesta :)

brownie cheesecke

La receta la adapté de Deb de Smitten Kitchen, este es el enlace (que ella a su vez adaptó de otra receta). La verdad es que digo que la he adaptado porque he quitado azúcar de casi todas las fases y he puesto más galleta. Tampoco le he puesto cobertura encima, porque ya me parecía que se hace bastante dulce como para añadirle más, me moriría de un coma diabético.

Aviso, la primera vez se me hizo algo tediosa, aunque la verdad es que esta vez, siendo algo más organizada, la elaboración resulta mucho más sencilla: los 3 pasos (base, brownies y cheesecake) previos son fáciles y no se tarda tanto en realizar cada uno. Aún así, tanto el brownie como el cheesecake tras salir del horno deben enfriarse, así procurad hacerla con antelación (en el cumple nos la tomamos tibia y está mucho mejor fresquita y con un vaso de leche fría, todo sea dicho de paso).

En cuanto a la receta del cheesecake, estoy maravillada, es justo el sabor que estaba buscando (con algo menos de azúcar, claro), llevo mucho tiempo buscando una buena receta de cheesecake, pero sin mucha suerte y por fin he encontrado “la” receta. Por lo que dentro de nada haré mi siguiente cheesecake sin chocolate y con base de galleta (en USA lo hacen con digestive, aquí de toda la vida se ha hecho con galletas maría… me lo estoy pensando todavía, jeje).

El título de “basset” se debe a que no he podido hacer muchas fotos en este caso porque tengo una bestia (un perro, un basset hound) en casa que me observa y me huele mientras estoy con la cámara, mientras duermo mientras como… aquí os lo presento :)

Guzmán

El comienzo de las tradiciones: Roscón Express

Sí, así es, porque he decidido que a partir de este año haré siempre mi propio roscón :D(me hace mucha ilusión la idea :D)

Además me gusta mucho porque por ejemplo, lo puedo personalizar todo lo que quiera, en las frutas de encima, al año que viene experimentaré, pero este año he usado algunas orangettes que guardé (aposta) de la tanda que hice. Y poner más y más almendras fileteadas…

Tras probar la receta de Akane, he descubierto lo genial que es hacerlo en casa, lo bien que huele, la ilusión de hacerlo para todos… nada de masas industriales, todo en casita.

Por cierto, lo de roscón express viene de que no respeté los tiempos de levado, de hecho, lo hice en una hora y media… pero aún así estaba muy bueno.

Al año que viene lo haré mejor, con más tiempo ;)

Hay dos versiones, una con agujero en el centro, y otra sin, porque una levó más tiempo y por tanto, ocupó más espacio, y la otra es la expréss ;)

El olorcillo maravilloso que queda mientras se va haciendo… mmmmmm

Aquí tenéis la receta, muchas gracias Akane, si no hubiese sido por ti, no me hubiese atrevido a probar yo :)

Notas

Por cierto, IMPORTANTE que sepáis que el agua de azahar (único ingrediente indispensable del roscón) “sospechosamente” desaparece en todos los supermercados los días antes de reyes, y nadie te lo proporciona, NADIE. Ni siquiera los pasteleros que se hacen los majetones se dignan a darte una mijina de su concentrado de agua de azahar… Tardé casi más en encontrar el agua de azahar que en hacer el roscón…

Por cierto, el agua de azahar se compra también, para mi sorpresa, en farmacias (y de paso os informo de que si estáis muy atacad@s, una cucharadita tomada tiene efecto relajante ;))

Feliz Año: Repasito de las vacaciones

Ya no hay vuelta atrás, mis próximos 7 meses están decididos en su gran parte, principalmente al aspecto laboral, y llevo un mes despidiéndome de mi vida de estudiante, de esa en que se podía faltar a clase cuando quisieras o las vacaciones de 3 meses o poder rebatir todo lo que te dicen… ese sitio donde la gente está atumbarrada en el césped en cualquier época del año y donde los pinchos de tortilla, las bravas y los desayunos están más baratos que en cualquier otro sitio (además de que nunca sabrán tan bien en otro sitio).

Pues sí, aunque sé que es genial dejar de ser esclava de las prácticas, de las entregas, y de los exámenes tipo test que tanto odio, hay una pequeña parte de mí que echará de menos lo del párrafo anterior. Pero creo que hay muchas otras cosas que no voy a echar de menos y voy a empezar a disfrutar mucho más en esta nueva etapa: el mundo de la empresa, de las apariencias, de los dimes y diretes, de los sueldos, las despedidas, los cafeses de máquina, los trajes… un mundo nuevo para mí :) Seguro que va a ser cuanto menos curioso, porque si algo me ha enseñado esta carrera que he estudiado es a ver todo de una manera muy diferente a la mayoría de gente que conozco y la disfruto un montón.

Bueno, pues todo esto para contar que me he tirado un mes genial de vacaciones sin parar ni un momento y hacer, entre otras cosas, algo que tenía ganas de hacer disfrutar de Madrid sin prisas. Darme paseos, hacer fotos… Y es que ha sido bonito tener las vacaciones en esta época.

También he cocinado, aunque más de desayunos que otra cosa, porque he comido bastante fuera de casa :) Iré poniendo todo lo que hecho, prometido.

Otra cosilla que he hecho ha sido visitar Makro… jejeje. He comprado moldes, biberones, cremas de vinagre balsámico, una sartén para hecer crepes y tengo más cosillas en proyecto. Con la crepera y los biberones hice esta tarta tan rica para Nochebuena…

La receta la saqué de Deb, la autora de uno de mis blog favoritos, smitten kitchen.

Hice Orangettes también, porque aunque sólo llevo dos años haciéndolo, es el reclamo festivo, jejeje. La verdad es que son un vicio, y me he dado cuenta de lo caro que se vende en las pastelerías y chocolaterías algo tan fácil de hacer…

Esta vez hice más del doble de lo que hago normalmente porque gustan mucho y quería regalar. También hay fotos del proceso ;)

La mitad de las chocolatinas en cuestión se acabaron los días 24 y 25, de postre de sobremesa de la noche y al día siguiente jugando con la wii como acompañamiento. La verdad es que estos días han sido muy divertidos, me ha gustado mucho esta navidad :)

Aquí van las recetas:

Orangettes

Receta de Béa de La Tartine Gourmande, pincha aquí para verla en francés o inglés.

Ingredientes:

- Naranjas: Las que se quiera

- Ázucar: El peso de las tiras de cáscara de naranja que se obtengan

- Agua: El peso de las tiras de cáscara de naranja que se obtengan

- Chocolate (yo uso de cobertura que suele ser 55% de cacao, aunque tengo ganas de probar con más)

Pasos:

- Pelar las naranjas y hacer tiras

- Echarlas en una cazuela con agua y hacer que hierva y colar. Repetir el proceso 3 veces ya que así se evita el amargor de lo blanco de la piel de las naranjas.

- Después, se mezclan el agua y el azúcar y se van disolviendo al fuego lento hasta que hierva un poco y se echan entonces las pieles de naranja. Se mantienen con el fuego lento, hirviendo levemente durante media hora.

- Cuando haya transcurrido la media hora, se escurren las pieles y se dejan secar durante una noche (mejor)

- Al día siguiente, se funde el chocolate al baño maría o en el microondas y se van bañando las pieles de naranja.

- Se dejan enfriar en papel vegetal/para el horno.

Yo las guardo en un tupper pero no sé cuánto pueden llegar a durar… nunca duran mucho ;)

Tarta de Crepes

Receta sacada de Smitten Kitchen, de aquí (está en inglés, aunque la traduciré).

Aunque tengo que decir que la masa esta de crepes fue algo pesadita y no sé qué fallaba pero tuve que repetirla porque en la sartén casi nunca salían en condiciones los crepes. Luego probé otra masa y todo empezó a salir bien, así que era esa masa la problemática.

Me encantan estas tartas, y tengo que probar muchas combinaciones más, con chocolate o nutella, con mermelada, con dulce de leche… Mmmm

Lo que me gustó mucho fue la crema, con la combinación del kirsch… nunca había probado a usarlo y me encanta. Creo que lo usaré más de ahora en adelante. Sin embargo, no puedo olvidar lo rollo que se me hizo la crema pastelera de esa receta, había probado otra receta antes que me había gustado mucho más.Por cierto, la decoré con dulce de leche mezclado con nata para hacerlo más líquido y una frutita, llamada physalis. En el plato de la foto también puse un poco de juguillo de frutas del bosque que usé para un postre alternativo, hecho a modo de tarta de crepes, pero sin azúcar, ya que tengo un familiar diabético.

Espero de verdad establecerme una rutinilla que me permita postear con más frecuencia durante este año que empieza. Y espero que todos tengáis un buen año :)

¡Un saludillo!

Haciendo trampas (con excusa)

Estoy a dieta, sí, sí. Completamente en serio. La hojita que dice lo que hay que comer y que me ha hecho adelgazar de verdad de la buena está puesta en la nevera con un imán. Lo que pasa que no siempre se puede seguir a rajatabla.

Yo no puedo seguir a rajatabla ese desayuno tan horroroso durante más de dos días… Un desayuno a base de cereales integrales, entonces hago bizcochos integrales para paliar los males. Pero en este caso no es eso, no soy yo. Es que al fin mi piso parece que ya está medianamente organizado y además tengo tiempo, por lo que me dedico a invitar a la familia por tandas para que vean el piso. Y algo tendré que ofrecer cuando vienen.

Se me ocurrió que nek0 hizo unas galletitas que tenían una pinta genial por su cumpleaños. Y pensé que era una muy buena excusa para probarlas. Y estaba en lo cierto.

MMMMMMmmmmmm…

Hice tanto las blanco y negro como las snickerdoodles, para quien no le guste el chocolate (haylos).

Mi opinión es que las dos están deliciosas, creo que la de mantequilla y canela me gustan más, porque es un sabor muy suave y agradable, y se te van deshaciendo en la boca… mmm

Pero las de chocolate… es que tampoco tienen desperdicio. Saben parecido al brownie y además es que eestán blanditas por dentro (babaaa…). Como hice muchas y hay peligro de engullición en mi casa, pues di un par de tuppers a mi madre. Al rato me llamaron por teléfono para decirme que estaban buenísimas :D (¡¡qué ilusión!!)

Y eso que a mí las de chocolate al principio como que no me gustaron tanto, porque de hacerlas y tal estaba un poco saturada de olor-sabor a chocolate. Pero luego… las acabé yo :D

En cuanto al resultado visual también me gustó mucho, y creo que se nota en las fotos, jejeje. Son tan sencillas, pero tan monas…

Las recetas las tenéis aquí, en la nek0cina :D Mil gracias otra vez nekit0!!!

P.S.: Las voy a repetirrrr, las voy a repetirrrrrr…

Demasiados churros…

churros
Lo sé. El otro día fuimos a por churros y despertamos a toda la casa, así veis pijamas, batas… (ejem, perdón por la indiscreción).

El caso es que a la hora de pedir, nos pasamos al coger porras… Contábamos 7 personas y al final éramos 6, pero tengo que decir que tampoco sobraron tantos, a pesar de lo impresionante de la foto, al menos para mí ¡esa montaña es demasiado grande! Menuda ración de grasas, mejor no pensarlo…

Por culpa de mi compañero yo llevo unos años que me he pasado a las porras, antes apenas tomaba. Ahora me encanta tomármelas con azúcar. Además los churros además cada me parece que están más malos, llevo tiempo sin probar unos que estén medianamente bien. De hecho, ayer fui a San Ginés, y tampoco estaban muy allá, la verdad. Además, San Ginés cada está peor. Ah, hablando de sitios de churros, los churros que no están nada mal son los de Valor, son como mini porras, están muy buenos, lo recomiendo!

Por cierto, los churros se están haciendo bastante internacionales. Es muy gracioso viajar y verlos! Cuando fuimos a Londres había una churrera en un mercadillo, y resultó ser hija de churrera e inglés, y ha seguido el negocio allí. Me sé esto porque por supuesto vimos el puesto y no pudimos remediar cruzar la calle para saludar :). Por cierto, el anuncio era: Spanish Pancakes with chocolate! Luego cuando estuvimos en París, también vimos un puesto de churros, y me dijo una amiga que allí se llaman “Chichis” (!?). Así no sólo son las castañuelas o la paella las que pasan fronteras, ¡también nuestros churritos!

Bueno y ¿a vosotros qué os gustan más? ¿Los churros o las porras? ¿Con chocolate o con azúcar?

HEMC 6: Menu de Navidad -actualizado/mejorado-

The Table, originally uploaded by Prestoniana.

Comienzo con una entrada para el HEMC, espero que os guste!
Esta era la mesa en Nochebuena… y lo que le sigue :) con más detalle!

ENTRANTES

Brochetas de ahumados y melón con jamón
Brochetas de ahumados y melón con jamón

Sencillito, ¿no? y la verdad que me encantó comó quedó… Y la verdad que a la gente le gustó mucho.

Canapés de Cheesecake de Salmón
Canapés de Cheesecake de Salmón
Receta de La Zuccheriera, la receta aquí.

Nota: Yo le añadí un huevo más y puse como adorno con la manga pastelera un poco de salsa rosa y otra de yogur.
Nota2: La salsa de yogur la hice mezclando el yogur con filadelfia y un poco de perejil picado y ajo molido -MUY poquito- hasta que quedó cremoso :)

Endivias con dos salsas

Relleno de cangrejo: Simplemente atún, palitos de cangrejo y salsa rosa :)
Relleno de queso azul: Filadelfia de queso azul mezclado con nata líquida y un pelín de roquefort.

Nota: Para que no amarguen las endivias -no sé si es más normal que se sepa o no, en mi casa no lo sabían, así que por si acaso- se tienen que meter en agua con sal durante 2 o 3 horas -mejor 3-. El agua cuanto más fría mejor, la próxima vez probaré con hielo, porque me dijeron que se quedan más crujientes. A propósito de la amargor, yo sólo puedo comerme la parte más fina -justo hasta donde está el relleno-, cuando llego al tallo, ya me sabe amargo, sin embargo, la mayoría de los que cenaron conmigo se comieron la hoja entera diciendo que a ellos les sabía bien.

Plato principal

Lubinas al horno con patatas baby
Las lubinas antes de meter al horno (plato principal)
La guarnición

No hice muchos entrantes porque nos quedaba apretarnos media lubina a cada uno + los postres! Las lubinas fueron cosa de mi madre ;)

Postres

Panna Cotta con salsa de arándanos y mango
Panna Cotta con salsa de arándanos y mango

La receta aquí, que por cierto es muy sencilla de hacer :) Y gustó mucho.
Las salsas: Para la de arándanos: Compré una en IKEA y la pasé por la batidora para que no hubiese grumos. No era muy dulce y quedaba bastante bien. Para la de mango: Troceé un mango y a la batidora. Luego le añadí un poco de gelatina para que no se quedase muy líquida.

Orangettes
Orangettes

Para mí una receta estrella. Queda muy bien, es un sabor muy potente y resultado de un sencillo proceso con muy pocos ingredientes.
Receta aquí. Creo que merece un post aparte, así traduzco la receta ya de paso y pongo más fotillos ;)

Cubitos de café con helado de vainilla
Cubitos de café
Acompañamiento: Helado de vainilla. La foto no es muy agraciada… pero estaban bien. Receta de aquí
La verdad es que fue lo último que hice y no con mucho tiempo. Como se ve, la presentación no fue la mejor :S más bien, lo contrario. Sin embargo, el blog de donde saqué la receta lo deja en bastante mejor lugar. Si lo necesitais, puedo traducir la receta :)

Bueno, espero que ahora esté todo más legible, lo puse corriendo todo en la fecha límite y además sin tiempo, porque acababa de llegar de un viaje… es lo que tiene hacer todo a última hora…

Espero que os haya gustado y bienvenidos!!!!

Un saludo a todos!!!!