Descubrimientos en Amsterdam

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Echo de menos escribir más. Así que he decidido remediarlo. Sí, mi cursito me tiene algo absorvida, pero trato de ser fuerte y hacer frente a todo. Este fin de semana la fuerza se escapó, no sé a dónde, pero me pasé el sábado en modo low energy, es algo que no me suele pasar, de hecho no recuerdo verme en situaciones así en el pasado. Quizás sea demasiado cansancio acumulado.

Sin embargo, el domingo me fui a Amsterdam. Iba con el motivo de acudir a una feria de arte de lo más “choking”, se llama Kunst Vlaai, que se diría /kunst flai/ y se traduciría como “pastel de arte”. Es un festival de artistas alternativos cuya visita fue recomendada de forma muy insistente por uno de mis profesores (que por cierto, me lo encontré allí). La verdad es que fue curioso lo que vi: Cosas interesantes, cosas bonitas, y por supuesto, cómo no, cosas raras e incluso algo desagradables (estas últimas las que menos). Me gusta mucho tener la excusa de ir a este tipo de exposiciones tan estrámboticas y ver trabajos nuevos, formas de pensar de otra gente :-) A ver si consigo sacar adelante el tercer blog que os mencioné de lo que hago en la escuela y veréis una pequeña muestra :-)

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La cuestión es que ya que iba a Ámsterdam, de paso aprovechaba y visitaba un par de tiendas para un amigo invisible al que tengo que regalar. Mientras me acercaba a una de esas tiendas, mi vista se quedó congelada al divisar este local tan precioso que veis en las fotos. Por supuesto, no pude ni quise reprimir el deseo de entrar y ver si sólo la fachada era bonita, o también dentro era tan chulo. Juzgad vosotros mismos.

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Me he enamorado. Siempre que veo negocios con tanto encanto, hago un tercer grado a quienes trabajan allí: es franquicia (no), de dónde es el dueño/a (Argentina), tenéis horno propio (sí), quién hornea (antes el dueño/a y ahora han contratado a alguien, que hace su trabajo, por cierto, muy bien)… Después de ver todo, que me preguntaran qué quería y responderles que lo sentía pero que seguía en el proceso de enamoramiento, después ya conseguí pedir, claro. Cómo no hacer gasto en un sitio así.

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Vi que tenían salado, unos cruasanes rellenos con buena pinta (tenía ganas de algo salado). Así que pedí uno con mozzarella (y rúcula y tomate), me lo pasaron por el gril (que no por el microondas, cosa que llevo fataaaal thank god!!) y me lo sirvieron bien calentito.

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Cómo no iba a probar lo dulce también. No fue difícil decidir, mirad qué pedazo de pastel / bizcocho de chocolate… Se veía húmedo por dentro aunque no llevase relleno. Impresionante. Confirmo la humedad y textura, tremendo. De los mejores que he probado.

Pero por si fuera poco, vi que tenían café cortado en la lista de cafés. Decidí darles el beneplácito de la duda y probar. Pedí que no me pusieran espuma (aquí la espuma del café la echan “de pega” encima del café ya hecho…). Qué emoción, el café estaba bueno también. Es el segundo sitio en el que sirven café que me guste desde que vivo aquí (el primero en una cafetería portuguesa ;-) ). Me dijo un chico de mi clase que es groupie del café que a los españoles e italianos nos gusta el café muy tostado y que ese gusto nos diferencia mucho de otros países. Parece que va a tener razón ;-)

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Otro detalle que me encantó de este lugar es que tenían una jarra con agua y vasos para que quien quisiera se sirviera :-)

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Es algo así como el lugar que me encantaría tener a mí en alguna vida. ¿Será en esta? A veces me lo pregunto. Me alegro de ver que hay quien comparte ideas bonitas  conmigo aún sin que nos conozcamos, y más importante aún que los lleva a cabo y los encuentro de forma casual ;-) Dan un soplo de aire fresco a las ganas de empezar proyectos, a la inspiración.

Según escribo las líneas anteriores, mi nivel de conciencia de que que estoy en ello, camino de mis sueños, aumenta. Tengo claro qué sensaciones quiero conseguir cuando llegue a mis sueños, pero no sé bien todavía en forma de qué serán. Soy consciente de ser una privilegiada y poder emprender esta cruzada y de que haya quien crea en mí y me apoye. Eso sí, mientras estás en ello, resulta que el famoso camino (hacia donde sea) no es tan fácil, cuesta, requiere sacrificios (y no solo de una misma, por desgracia…), pero lo importante es luchar y no abandonar.

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Ah, si habéis conseguido llegar hasta este último par de líneas, os felicito. Si además compartís el tener un sueño, contádmelo, si además queréis hacer algo, ¡contádmelo también! Nunca se sabe :-)

Melly’s Cookie Bar
Nieuwezijds Voorburgwal 137
1012 RJ Amsterdam

P.S.: Os iba a desear buena semana, pero me acabo de dar cuenta de que tenéis el mega puente… 
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Pepernoten

Lo mejor de esta época de Sinterklaas (abajo os muestro una tierna imagen de esta tradición…) holandesa son los dulces sin duda. El martes no tuve clase así que entre recado y recado me acerqué a una pastelería que me gusta bastante de aquí del pueblo. Además de enamorarme de nuevo de la pastelería, me enamoré del barrio… Ay, qué bonito todo. De allí me llevé una bolsa de pepernoten (foto de arriba).

Los pepernoten parecen galletas pero en realidad son mini bizcochitos (bastante chiclosos, ¡me encantan!) de formas indefinidas. Desprenden un olor intenso a especias, destacando el anís entre todas ellas. Me han encantado, son adictivos. Le han ganado la batalla a los kruidnoten, algo que parecía imposible.

Anda, y que ¿¡ya estamos a jueves!? Si yo no me he enterado…

Me voy a ir poniendo con los menús de Navidad que me va a pillar el toro :-P

¡Ya casi es viernes!

Sabores absurdos

Patatas sabor marranada: Salsa rosa y alioli respectivamente.

De patatas fritas. Hacía mucho tiempo que no publicaba nada acerca de guarradas en bolsa compradas en el supermercado. La razón es que ¡cada vez compro menos! Ya no suelo tener muchos acompañantes testadores de marranadas de esta índole (como mis hermanas). Sin embargo, hasta hace poco vinieron unos amigos de visita y como les encantan las patatas fritas (¡ellos trajeron patatas fritas sabor pollo asado! de mercadona, por cierto), aproveché la ocasión para hacer un pequeño testing.

Para quienes no lo sepáis, hace más de un año compré dos bolsas de patatas con sabor raro en España, eran de mojito y de sabor hamburguesa de la misma marca que las de la foto. Así que en cuanto vi la versión holandesa, supe que tenía que probarlas ;)

Conclusión: Ninguna de las dos tenía un sabor sorprendente ni muy parecido. Quizá la de alioli estaba algo más lograda. Sin más.

Ahora confesaré que desde hace meses tengo pendiente probar una bolsa con sabor ajo y romero que tiene mucha mejor pinta. Incluso, algún día tendré que probar unas que son “vanilla sea salted”, ¿qué os parecen estos sabores?

Sé que esta entrada es corta, pero es para ir poco a poco recuperando el ritmo por aquí.

¡Que sea leve vuestro lunes! (los que estéis trabajando, claro, que los que estés a la bartola, ¡que lo disfrutéis mucho!)

Sorpresas del mercado…

Aquí, en el mercado, casi todos los puestos tienen verduras y frutas en barreños al precio de 1€. Sí, hay tarifa plana 1€ el barreño en el mercado entero. Eliges el barreño cuyo contenido te guste más y va directo a la bolsa. Por supuesto, los barreños tienen sus contraprestaciones, no se pueden cambiar piezas entre los barreños y todos sabemos que suelen ser de “eliminación de existencias”. De forma que, tocan cosas buenas y probablemente por debajo alguna que otra que vaya a la basura… Aún así, el trato barreñil vale la pena.

El viernes pasado compré unos 5 kilos de tomates a 2€, estaban muy maduros, pero para un(os) gazpachos van fantásticos. También de la misma forma compré habas y peras (mismo volumen, distinto peso, mismo precio).

La cuestión es que, por el camino, me encontré este mix de tomates. Qué de colores, qué bonitos me parecieron. Por 1€ no podía no llevármelos. ¡Así que esta semana haré muuuchas ensaladas!

Igual que os comentaba antes, también fueron a la basura un par de tomates de esta tanda, pero aún así, mirad todos los que me han quedado ;)

Me quedé con las ganas de unos barreños de berenjenas jaspeadas y otras ¡¡blancas!!, pero ya iba bien servida de verdura para esta semana… A ver si para la semana que viene me las vuelvo a encontrar.

Ahora sólo me queda encontrar melón de piel de sapo y melocotones amarillos y ya ¡me han hecho feliz para lo que queda de verano!

¡¡Que sea leve vuestro lunes!! :)

* El día de hoy es el último día para presentar propuestas al HEMC #57 del calabacín, animaos los que no lo habéis hecho todavía, hay horas de margen :P La recompensa no es ningún premio ni grandes atenciones, lo bonito del HEMC es compartir multitud de recetas, ideas, gusto por cocinar y comer de muchos sitios distintos y mucha gente que está detrás de cada pantalla, de cada blog :) Es genial ver el resumen recetario a final / principios de mes. Probad la experiencia, ¡es genial!

Navidad en Holanda #2 Los oliebollen

El descubrimiento. Me llaman mucho la atención estos bollos. Su nombre básicamente es… bollos de aceite. Viéndolos más de cerca ¿no os recuerdan a un dulce muy típico español? Como por ejemplo ¿los buñuelos? Pues sí, porque son buñuelos del tamaño de una pelota de petanca. Hay varios tipos, pero los que más me gustan son los básicos, que no llevan relleno pero sí azúcar glas por encima. Los otros muy (más) típicos llevan pasas incorporadas a la masa. Me quedo con los primeros ;)

La verdad es que es todo un alivio que vendan estos bollos solo en Navidad. Los venden en los típicos puestos de feria en los que en España venden churros / patatas fritas… Y además hacen un concurso nacional para ver qué oliebollen son las más ricas. En La Haya tenemos uno de los puestos ganadores de… no sé qué año. Hay más variedad que todavía no he probado: de manzana, plátano, apple beignets, rellenos de crema con un trozo de mandarina de adorno… Lo que tiene mucha gracia es comerlo por la calle y que con el viento que nos acompaña en estas fechas, el azúcar manche a todo el que los come, bien en la nariz, bien los abrigos :P

El relleno es más esponjoso que los buñuelos pequeños que acostumbraba a tomar por noviembre en Madrid (claro que también me gustaban menos), es algo elástico también, me encanta ese tipo de textura, y, de hecho, lo bonito es que me recuerda a los buñuelos que hacía mi abuela. Ah, y aunque es evidente que están fritos, no tienen esa grasa chorreante de los buñuelos normales o de los churros, la prueba es que cuando te los dan envueltos, el papel no se mancha apenas. No justifico que sean sanos en ningún caso ;)

Poco más para esta entrada que parece estar de lunes ;) Os diré que probamos la primera vez en la excursión que hicimos a Delft hace ya un mes cuando se vino mi amigo ruso. Como muestra, os dejo una foto de los canales de Delft. Hay canales en casi cada ciudad en este país, pero no me canso de verlos, todos parecen tener su encanto.

Qué emoción. No queda nada para que vengan mis padres y hermanas y ¡¡les lleve a probar estos oliebollen!! :)

Navidad en Holanda #2 Sinterklaas

Ya no podía aguantar más. No soy muy de explicar historia, pero esta ocasión lo merece. Como ya os adelanté en la entrada anterior, aquí la navidad se vive de otra manera. Aquí no hay papá Noel sino un personaje llamado Sinterklaas. La historia de este señor, que como podéis apreciar en la imagen de arriba lleva un gorro de ovispo (sí, sí, os lo juro) es muy distinta a las habituales. En resumidas cuentas, este señor viene de Madrid en barco (¿cómo? os lo juro que se sigue contando tal cual aquí).

Lo más fuerte de todo es que lleva pajes, los cuales se llaman ¡Pedro! Síii, la traducción literal es Pedro el criado. Lo más jevimetal de todo es la explicación de por qué estos Pedros tienen la piel oscura… ¡porque están sucios del tizón de las chimeneas! Imagino que no dais crédito. Yo tampoco termino de darlo. Pues sí, y la letra que veis en dos mitades es uno de los regalos más típicos de esta época, es una letra maciza de chocolate, aquí no se andan con chiquitas, pone que lleva avellanas y allí que están en trozos grandes, sí señor.

Quiero que sepáis que la imagen de todos los personajes es de lo más simpática y child-friendly que he visto, hay algunas bastante tétricas… Ejemplo, ejemplo, ejemplo.

Poco después de publicar los kruidnoten, me enteré de que estas bolitas son lanzadas por Pedro a los niños, claro que sí. En el dibujo de la bolsa tenéis el ejemplo gráfico Pedro me cae genial por los dulces tan ricos que envía.

Esta última foto es otra representación más de esta fiesta tan curiosa, en este caso en el papel de regalo :)

Por cierto, por si os quedaba alguna duda, aquí no hay ni rastro de Papá Noel, pero sí mucha ilusión, es curioso el cambio de un país a otro en estas fiestas e incluso las fechas de las festividades. Mi amigo ruso el otro día me dijo que allí “el papá Noel” va vestido de azul y se llama Ded Moroz y llega a principios de año, aquí Sinterklaas llega  entrado el mes de noviembre.

Lo que os he contado me lo han ido comentando personas holandesas aquí :) Si queréis ver la historia y más datos, os dejo el link de la wikipedia, que tiene un artículo bastante completo (y veréis que todavía tengo dulces pendientes de probar jeje).

Ya lo último, veréis que la marca de todas estas cosas es Hema, para quien vaya a venir o esté interesado, es una de las tiendas más baratillas del país, es una subcadena del “Corte Inglés” de aquí, que se llama Bijenkorf. Tienen un poco de todo, con muy buena relación calidad precio, desde ropa hasta mini-mercado pasando por platos, tostadoras y fundas de cojines.

¡Ánimo con la mitad de semana!

Navidad en Holanda #1 Los kruidnoten

Mis padres ya se han ido también. Al contrario que la mayoría de invitados, en los que a su partida tienes que recoger un poco la casa, poner lavadoras, etc, en esta visita mis padres han dejado la casa impoluta, se han dedicado a ayudarme a mantener todo en su sitio y hacer los últimos retoques del piso, qué alivio que ya esté todo listo :) Nunca dejaré de agradecerlo.

Otra cosa más, AIG misión cumplida, ya está enviado :) Me ha costado, pero lo envié al fin, qué rabia que al final lo he enviado al final de plazo, tenía todo desde casi el primer día excepto el regalito hecho por mí y fue cuando se me rompió el horno :( Fue ahí cuando pensando en qué hacer tardé un poco más, luego lo que se me ocurrió tardé en hacerlo otro poco más, luego vino mi amigo y después mis padres y no he encontrado momento de enviarlo todo hasta el plazo de envío final… Pero bueno, parece que la caja no va a tardar en llegarle a mi AIG, a ver si le gusta todo. Psst, va una de estas bolsitas… Ahora os cuento lo que son ;)

Aquí ya casi estamos en Navidad y como siempre, los comercios se empeñan en que esta festividad llegue antes de tiempo siempre. Aquí ya llevan un tiempo poniendo dulces de Navideños en los supermercados. Aquí no se celebra la Navidad al uso, ya os explicaré en una entrada próximamente. De momento os enseño mi dulce festivo favorito hasta la fecha: los kruidnoten. Son bolitas de galleta especiadas. Hay con y sin cobertura de chocolate, pero a mi parecer ganan más con chocolate. Así que compré un mix de chocolates, creo que el que más me gusta es el de chocolate negro. Deliciosos.

Con un café son estupendos para la sobremesa. Si venís por aquí no dudéis en coger una bolsita para saborearlos, hasta el macdonals no ha dudado en incorporar estas bolitas (pero sin cobertura de chocolate) al macflurry ;)

Alimentos Holandeses #2

Estoy empezando a pensar en rebautizar esta categoría, porque como véis, parece que sólo hay cosas de untar en este país. Noooo, evidentemente no, pero es cierto que las tostadas son muy populares por aquí, o más bien, qué untar en ellas.

Una de las primeras veces que fui al supermercado, me quedé extasiada con todas las cosas que hay para untar (dulces) en tostada. La mantequilla de cacahuetes, untables de toffee, blancos, azules (¡¡de verdad!!), rosas (¡es cierto!), nutellas, sabor especuloos… Y entonces vi el tarro que os enseño: Era una mezcla de nutella, especuloos y el sabor blanco indefinido (¿leche?) que se pone combinado con la nocilla / nutella. Me llamó mucho la atención y me llevé un tarrito.

Pues bien, hace muy poco lo probé para desayunar untado en una tostada integral, con un café con leche. A mi gusto le pareció demasiado dulce, hasta tuve que cerrar la tostada y hacer un sandwich, porque una sola rebanada de pan no evitaba el empalago* :S

Mira que tenía un color bonito y la combinación de sabores prometía… Creo que voy a ir pensando en formas de reciclarlo… ¿un bizcocho, mousse? ¿alguna sugerencia?

Y antetodo, ¡feliz lunes! O mejor dicho, que sea leve ;)

* Empalago para mí es fudge de chocolate, la misma nocilla sola tampoco la tolero demasiado… Lo digo porque quizás hay quien tiene una tolerancia mayor al azúcar y estas tostadas le resultan fantásticas y en punto azucarado perfecto ;)

Por cierto, ayer estuve en la playa con Alguien y mi perro. Aquí tenéis una foto como prueba de nuestra presencia en la playa y de que aquí también estamos gozando de un maravilloso verano ampliado:

 

Siempre hay una primera vez para todo

El domingo comimos por fin algo cocinado al 100% en casa. Nada de pasta con salsa (menos elaboración) o comida precocinada al microondas o noodles… Alimentación sana, sencilla y muy rica. Vuelta a los básicos. Aceite*, una sartén, un calabacín, unos champiñones (ni láminas ni ná, ¿pa’ qué?) y unas pechugas de pollo en tiras :) ¡Pero qué bien que nos supo! ¡qué alegría volver a cocinar!

También estrené el plato que veis en la foto :)

Y, por desgracia, tuve un último estreno más: Mi primer piñazo con la bici… Ay, sí. Mi mayor miedo, que se me meta la rueda de la bici por el hueco del carril del tranvía, se cumplió. Vi el carril, pensé en evitarlo, pero algo falló entre medias, vi también cómo ocurría todo lentamente y me la daba, hasta tuve tiempo de pensar en que mejor caer con las manos y no con la cara… La bici está bien y yo también. Pero fue un leñazo memorable a mis 27, tenía que contarlo :)

¡Que tengáis un buen martes!

 

 

* AOVE(**), claro.

(**) Aceite de Oliva Virgen Extra

De vuelta a La Haya y Typical Dutch #1

Aquí estoy de nuevo, en mi casita. A mi lado, en el ventanal, estoy viendo caer una de las tantas lluvias que me esperan este otoño invierno ;)

Os dejo una foto de un invento que he descubierto en este país, una especie de vending machine de comida rápida y ¡croquetas! No son croquetas como nosotros las conocemos, son del tamaño de una salchicha y el empanado vaya usted a saber de qué es, pero están buenas, especiadas, calentitas y baratas, para tomar fuerzas mientras se hace una visita. Mis hermanas estuvieron de visita hace unas semanas y se volvieron locas con estas máquinas.

Empiezan las vueltas al “cole” (¡ánimo para todos!), también las temporadas de muuuchas series, el cambio de ropa verano-invierno… Y en mi caso, voy a comenzar un tiempo sabático. Iréis viendo el transcurso, claro que sí.