NYC botín: los clásicos

Esta es la última entrada de compras del viaje. Lo juro.

En esta van los clásicos, que significa que son las compras básicas obligadas cada vez que voy por allí o alguien de mi familia. Son las siguientes:

1. Chocolatinas Hershey’s de tabletas y kisses

Estas chocolatinas tienen “una historia” en mi familia. Cuando yo era muy pequeña, nos mudamos a vivir allí 3 años y medio. Estas chocolatinas siempre estaban en casa. Y cuando nos volvimos, siempre que mi padre viajaba hacia allí, siempre traía una bolsa de cada consigo. Y así he hecho yo las dos veces que he estado. Me hace ilusión.

Para saber más de los kisses, pinchad aquí, o más de los hershey’s, aquí. Decir que mi variedad favorita de Hershey’s es Krackel y mr. Goodbar (en este orden).

2. Mac & Cheese (el preparado)

Es una anécdota similar a la de los chocolates. Los mac&cheese son una comida muy habitual allí como guarnición de platos. A mí que me encanta el queso, hace que sea uno de mis grandes favoritos como “side dish” allí :) En este viaje también me llamó la atención que ponen también aguacate en rodajas como guarnición.

Como digo, creo que es mi última entrada de comida en Nueva York.

Ojalá vuelva pronto-ojalá vuelva pronto-ojalá vuelva pronto-ojalá vuelva pronto-ojalá vuelva pronto-ojalá vuelva pronto-ojalá vuelva pronto-ojalá vuelva pronto-ojalá vuelva pronto-ojalá vuelva pronto-ojalá vuelva pronto-ojalá vuelva pronto-ojalá vuelva pronto-…

:)

P.S.: Voy a tratar de poner otras entradas no culinarias en mi “Vida a Tiempo Completo”. Os aviso si lo hago.

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New York: Whole Foods. OMG

Creo que esta fue la gran sorpresa del viaje. Ya me habían advertido, me habían dicho “te va a encantar este supermercado”. Yo me dije: “pues seguro que sí, ya me conocen”, pero cuál fue mi sorpresa cuando descubrí que no es sólo un supermercado, sino un lugar en el que cocinan una variedad ingente de comida para tomar en el momento, desde sopas hasta bollería, pasando por ensaladas y embutido. De verdad que es impresionante. Sólamente fui al Whole Foods de Union Square (hay bastantes más), pero es no quería ver ningún otro (los demás creo son más pequeños, pero éste además tenía el encanto de la localización).

Según entras, lo primero que ves son los muffins y panes del día, al otro lado del pasillo, fruta fresca… Sigues y ves la zona de los pasteles y cookies para llegar a la zona de la comida ya cocinada…

Si con esto no es suficiente, hay dos plantas más. La planta de arriba tiene una cafetería y mucho sitio -muy agradable, por cierto- para sentarte y comer. Nadie te echa si estás “pelando la pava”. Y por si fuera poco, con una vista estupenda.

* Union Square me gustó mucho, uno de los sitios que más encanto me parece que tiene de la isla. También tienen el Union Square Greenmarket, que es una pasada de mercadillo de fruta y verdura fresca.

Sigo con Whole Foods. Qué decir de la planta sótano: El supermercado. Hay de todo. Todo rico. Todo. Tienen un apartado donde tienes dosificadores para echarte tú mismo las legumbres, semillas, arroces… La fruta fresca estupenda toda entre otras cosas.

Comí y cené bastantes veces de ahí. Es lo que se llama bueno, bonito, barato.

Mi primera comida allí (y en Nueva York) fue esta:

Té helado con pizza y patatas ¡con sabor a jalapeño! Estaban muy buenas (aunque a mí las patatas fritas en general me cansan y no pude terminarme la bolsa…)

“La pizza”. Qué buena. Llevaba bacon y melocotón. Por supuesto, tú luego podías echarle lo que quisieras por encima. Allí siempre tienen varios saleros con: chili, orégano, parmesano, pimienta, sal… Yo siempre chili. En casa cuando me las hago, también le echo chili :)

Pero como decía antes, no sólo puedes comer en el comedor de la planta de arriba con la supervista fastuosa, sino que ¡también puedes llevarte la comida a casa! Hay muchos “tuppers” de cartón estilo los envases del restaurante chino de las películas y otros más grandes rectangulares. Puedes coger lo que quieras, van al peso. Eliges a tu gusto, mezclar cuanto quieras… Luego te llevas los envases a caja y o bien subes y lo comes allí o te lo llevas a casa.

En varias ocasiones, nos lo llevamos para cenar. Una fue esta:

Intenté hacer fotos de las cosas de dentro, pero se veía fatal con la luz y demás. Mejor que vayáis y lo probéis ;) (en cuanto a las cookies, ¿habéis probado alguna cookie que esté mala? ;))
Bueno, y los macarroni & cheese… Madre mía qué buenísimos estaban.
Pero buenos, buenos. La sopa de almejas, por cierto, está también buenísima :D
En fin, la de cosas que no probé. Era imposible. Pero qué más recomiendo de lo que tomé: diría que no podéis no probar la tarta de zanahoria. El tiramisú también estaba buenísimo :)
La verdad es que si viviese allí sería divertidísimo, porque nunca me cansaría de probar, toda la comida la van cambiando periódicamente :) Luego, todas las variedades de cookies y bebidas a base de té…
En fin, ya me quedan pocas entradas culinarias de Nueva York. Estoy disfrutando muchísimo contando, el recuerdo es mucho más bonito al expresarlo. Gracias por todos vuestros comentarios. Espero que os sirvan si visitáis la gran manzana algún día.
Whole Foods Market
4 Union Square South
New York, NY 10003 USA
Union Sq. Green Market
Broadway at East 17th St, New York
(Mondays, Wednesdays, Fridays and Saturdays, 8AM-6PM, year round)

NYC botín: Compras especiales

Me quedan pocas compras que enseñar… Parece que me está dando de sí el viaje, ¿eh?

Una de mis adquisiciones favoritas:

Aceite de aguacate. Huele… hum… está muy bueno en ensaladas. Tengo que probar a echar un poquito al salmón ahumado y al atún y, y, y … :)

¡Pasta de  vainas de vainilla! Sí, pasta. Es decir, sabor puro hiperconcentrado para cocinar. Esto es de las cosas que me da pena usar. Tendré que ser fuerte ;) Para una explicación mejor, aquí, uno de mis blogs favoritos :)

Esto fue de mi visitilla al supermercado Dean & Deluca… Qué chulada para la gente “de perfil gastrónomico”. Es bonito a nivel decoración, venden cosas bonitas (de comer y de cocinar)… Es genial.

Recomiendo ir. Aunque no se compre nada… Aunque sea para un chai fresquito, aunque sea para mirar las galletas espectaculares, o los muffins, o para comprar los doughnut de Doughnut Plant sin ir a la tienda original ;)

Dean & Deluca (SoHo)

560 Broadway

NY‎ -(212) 430-8300‎

Memorias de Chinatown (NY, Agosto 2010)

Me encanta la comida asiática. Si en los viajes que hago descubro que hay barrio chino, tengo que ir.

Por cierto, ¿sabíais que en Madrid hay un mini gueto chino? Es una calle, sólo una, pero se pueden encontrar muchos productos de alimentación asiáticos. La calle en cuestión se llama General Margallo, está al lado del metro de Tetuán. Raro es que no tengan lo que buscas para cocinar algo asiático.

Volviendo a Nueva York, a las memorias que me quedan por compartir, Chinatown era por supuesto una visita obligada. Me encanta ir allí, voy extasiada, viendo a la gente, a las nuevas generaciones “chinas” con perfecto acento neoyorkino en inglés, viendo las calles estrechas que cortan a la famosa Canal St, hay tantos estímulos visuales, olfativos… hay que prestar tanta atención para no perder detalle…

En esta ocasión me encontré con esto…

¿Qué es? Me corroía la curiosidad y la podía saciar por $1.5 :D

¡Era agua de coco! ¡Bien fresquita! Estaba buenísima, no estaba dulce, pero tenía un sabor muy agradable. Parece que se estaba poniendo muy de moda, porque vi anuncios en los autobuses de agua de coco en bricks y con algún sabor más.

La verdad es que siempre me ha gustado mucho el coco fresco, mientras que el sabor a coco en yogures/pasteles/etc nunca me ha llamado mucho la atención. Llevo un tiempo tratando de remediarlo ;)

En fin… ¿Cuándo volveré a Chinatown? Quién sabe…

[Por supuesto, ya tenía localizado un súper en la zona en el que mirar de todo (New Kan Man) jeje]

NYC Botín: Tea time things

La verdad es que todavía tengo cosas de contar de NYC… ;)

No sé por qué extraña razón los tés especiados no terminan de hacerse un hueco en España. Lo cual es algo que me toca el corazón, porque diría que es mi tipo de sabor de té favorito. En Starbucks hacen el Chai Tea Latte (que lo hacen con la marca Tazo), y está muy bueno, pero sólo se puede pedir caliente (por cierto, para quien le guste, si lo pides leche de soja, mejora mucho más el sabor).

En los EE.UU, esta bebida está ampliamente extendida. Además en verano la hacen iced, y el hielo hace que sea una bebida muy agradable en verano. Recomiendo los iced chai de Dean & Delucca y Doughtnut Plant, por cierto.

Por lo que, ¿cómo iba a salir yo de allí sin comprarme unos sobrecitos de mi té favorito?

Y de accesorios para el té, los siguientes:

Cubiertos de té (para meriendas, tartas, patés…) y un colador de té (lo estrené el fin de semana pasado y es de los mejores que he usado, además tiene un diseño ¡que me encanta!)

¿Hay alguien más que sería feliz si incorporasen el té chai en la sección de infusiones del supermercado? ¿Hay alguien ahí que me comprenda?

:)

Doughnut Plant…

Llevaba 4 años desde que vi esta foto sabiendo que la próxima vez que fuese a Nueva York iría a este lugar: Doughnut Plant. Imagino que por aquel entonces, cuando lo leí en blog de Smitten Kitchen, debía de ser un sitio poco conocido. Este verano, cuando fui, el sitio es ya toda una autoridad gastronómica. están mencionados en muchísimos sitios, son proveedores de sitios como Dean & Delucca. Y aún así conservan el mismo local humilde, en zona humilde y con las mismas “humildes” condiciones que tenían desde el primer día.

Cuando estuve allí me llevé una caja. Cenamos doughnuts esa noche y al día siguiente desayunamos doughnuts ;) Pero es que había que probar tantos… qué complicado era elegir… (además los sabores van por temporada, los van cambiando).

Estos fueron los doughnuts escogidos:

Los sabores son:

Fila de arriba de izquierda a derecha: Cuadrado relleno de frambuesa, sabor arándano y sabor a ¡tarta de zanahoria!

Fila de abajo de izquierda a derecha: Crème brûlée, chocolate Valrhona y melocotón blanco.

El ranking después de la cata queda así:

1) Tarta de zanahoria: Increíble sabor… además tiene un relleno (muy poco, en su justa medida) de cream cheese… hum…

2) Crème brûlée: Muy original, con el caramelo tostado incluido, la crema por dentro estaba deliciosa… Me pareció pequeño, pero bueno.

3) Arándano: Por dentro era bizcocho normal, pero el glaseado estaba taaaaaaaan bueno…

4) Melocotón blanco: Mismo comentario que 3)…

5) Cuadrado relleno: Estaba sorprendentemente bueno, para lo escéptica que estaba, me parecía “muy normal”

6) Chocolate Valrhona: No me emocionó. Al ser la masa blanca, me faltaba chocolate… Estaba bueno, pero “no para tanto”.

Por favor, si estáis en Nueva York, no dejéis de ir a este sitio…

Doughnut Plant

379 Grand St, New York 10002

(Btwn Essex & Norfolk St)

(está fuera de la zona turística, aviso. Pero vale la pena desviarse un poco de la ruta con tal de probar… hay que esperar cola)

Por cierto, hacen un iced chai (té chai con hielo) que te mueres… No dejéis de probarlo en verano.

NYC Botín: Cookware

(tras una semana de la muerte y un fin de semana sin parar de descansar :D)

Continúo con el botín… En este caso les toca a los útiles de cocina.

Voy a dejar las tijeras para el final. Hacia abajo, lo siguiente que hay es una cucharilla para coger aceitunas, o cualquier cosa que sea pequeña y esté sumergida en caldo y que si se escurre con un tenedor se cae, y si se coge con una cuchara normal no escurre :D

Lo siguiente, es un “pelador” de pomelo. Vuelvo a lo mismo, leí su función en la tienda e hice caso relativo, a mí me vendrá mejor para las naranjas y los kiwis (para estos últimos lo veo mucho más práctico ;))

Lo último es un ¡cortador de aguacate! tenía muchas ganas de tener uno. Aquí lo he visto alguna vez pero por un dineral (¿por qué, si es de plástico?) y sobretodo, lo he visto de hierro aquí. Pero prefiero que sea de plástico. Ahora sólo necesito encontrar un buen aguacate que se deje cortar (porque soy fatal eligiéndolos y tengo mala suerte. Aún así, el otro día el frutero me lo eligió y ha salido “así-así”, también me explicó la manera de escogerlos, esto es, cogiéndolos de la base y tocando levemente la punta a ver si está blanda).

Ahora sí, las tijeras:

Decía que estas tijeras las dejaba para el final porque tienen truco, y hay que mirarlas de perfil. En este caso mirar de soslayo es mejor, pero a las tijeras estas ni les importa, jaja. La función original de estas tijeras es picar hierbas frescas. Hoy ha sido el primer día que picaba albahaca y ha ido estupendamente. De nuevo, ocurre como en el caso del cortador de pomelo, el uso puede variar, también ya he picado previamente aceitunas y salchichas… No digo más ;)

Más cosas…

Fila de arriba de izquierda a derecha: rodillo regulable para fondant (que usaré más bien para galletas, aviso) con diferentes medidas. ¿Que para qué sirve un rodillo regulable y por qué es tan guay tener uno? Bea lo explica de lujo ;)

Siguiente: Pastry blender, que literalmente significaría mezclador de pastelería, que no da muchas pistas, así que lo explico un poco más. Cuando mezclamos mantequilla fría con harina, es un momento-pesadilla para quien lo haga. Esta situación es algo habitual a la hora de hacer galletas, masas brisa, etc. Este utensilio ayuda mucho a no sufrir porque: va mezclando sin tanto esfuerzo, sin manchar las manos y al no tocar la masa, la temperatura de la masa no sube tanto (lo cual es de suma importancia al trabajar con mantequilla). Para quien tiene kitchen aid (yo), esta vez tampoco ayuda tanto. Ya que  hay un problema al hacer este tipo de mezclas: hasta que mantequilla y harina se empiezan a mezclar, sale harina por los aires (no muchísima, pero sale) y además al estar fría la mantequilla es una lucha máquina-bloques de mantequilla y sufres viéndolos. Así que con este maravilla hay paz y me declaro feliz :P

Siguiente: me lo salto por ahora.

Último de la fila de arriba: Termómetro para el horno. Llevo 2 semanas viviendo en una realidad distinta. ¡Sé la temperatura de mi horno al fin! Mi horno tiene en los mandos números del 1 al 10. Más o menos me había hecho a la idea de a qué temperaturas correspondían, pero mucho mejor ver si llega a ellas :D

Fila de abajo (más bien diagonal de izquierda a derecha): Espátula pequeña para frostings de tartas/muffins. Siguiente: paleta para ¡recoger las galletas del horno! (otro utensilio que me encanta, siempre sufro al sacar las galletas de la bandeja y traspasarlas a la rejilla para que se enfríen) y por último, ¡tamizador de pequeñas cantidades! otro que está muy bien pensado, porque en mi caso, casi siempre gasto un colador más grande de lo necesario para fuentes individuales, por ejemplo.

Antes de pasar al siguiente lote, aquí podéis ver ampliado el utensilio que me he saltado antes:

Una manga pastelera. Me parece muy útil que sea de esta forma, al menos a la vista parece mucho más cómodo. Ya os contaré en la práctica.

Sigo, sigo ;)

Aquí van medidores. La cuchara tiene una parte deslizable, que va hacia abajo o hacia arriba correspondiéndose con cada medida y hace la cuchara más o menos grande (no sé si la explicación está bien hecha… le daré una vuelta).  El vasito de chupito tiene las medidas más pequeñas de volumen, en cucharitas, en onzas y en mililitros, ¡está genial!

Más…

¡Una alarma de 3 tiempos! ¡Me encantó! Quería una digital y que tenga varios tiempos está muy bien para estar atenta a varias recetas. Debería de usarla más, porque hoy ya he tenido un percance con la comida… el pollo se ha asado más de lo habitual…

Siguiente: ¡el escalfador de huevos! Quizá nadie lo entiende, pero me resulta muy complicado hacerlos consiguiendo que toda la clara se mantenga en su sitio… He probado a la manera de mis dos abuelas, al estilo de mi madre, al estilo de algún que otro blog… pero nada. Desisto teniendo este tipo de facilidades :)

Y ya, lo último en esta entrada, una de las compras que más ilusión me ha hecho…

¡El cubridor de la Kitchen Aid! Que ilusión cuando lo encontré :D

En fin, espero que os haya gustado también esta parte del botín. Cualquier comentario acerca de cualquiera de las adquisiciones ¡será bienvenido!

Por cierto, gran parte de estas cosas fueron compradas en Crate & Barrel, tienda 100% recomendada para aquellos con “perfil friki-gastronómico”, y también para quien le encante la decoración… La tienda en la que compré yo fue la del SoHo, que es bastante grande, bonita y muy bien situada :)

Crate & Barrel

611 Broadway
New York, NY 10012

(también tienen página web y viene TODO, para quien quiera hacer algún encargo a amigos que vayan a visitar la gran manzana ;))

NYC Botín: Bakeware (Dulce parte 2)

Tocan los moldes. En este punto tuve que ser prudente con mis compras… podía no haber parado de coger moldes. Todos ellos eran monísimos… Fue complicado, pero conseguí detenerme a mí misma al final jaja.

Esta piruleta me enamoró…

Pero lo que más me gusta es ¡la zanahoria y el conejo!

Y ya, decidí con este último molde parar las compras… de moldes, claro. ¿No me digáis que no son monos?

En fin… me encantan todos ellos. Menuda colección estoy haciendo.

Más botín en breve… Yo creo que esta semana el botín quedará completamente expuesto :D

NYC Botín: Bakeware (Dulce parte 1)

Bueno, más cositas, estoy clasificando los elementos del botín por usos :D

Estos geles cuando estuve en UK los compré y me encantaban. Son muy fáciles de usar y quedan muy vistosos para adornar cualquier postre. Había más colores, pero estos eran los que más me gustaban.

Y luego casi me da algo con los sprinkles…

Había estado pocos días antes en el Magnolia Bakery (haré una entrada de aquel momento cuando pueda) y me enamoré de la forma tan sencilla de decorar cupcakes que tenían… Así que me llevé unos pocos tipos…

Colores “navideños” (gama rojo, verde, plata, dorado metalizados), azúcar negro de Williams Sonoma… Sigo.

Los típicos de colorines, sprinkles de formas diferentes (mariposas, flores, hojas de árbol…), perlitas blancas diminutas…

¡Y azúcar de colores! A ver en qué lo uso, allí había donde vendían galletas completamente recubiertas de estos azúcares… No será mi caso jeje.

Continuará…

:D

¿Qué sprinkle os gusta más?

NYC Botín: Chorradas comestibles

Y ya empiezo, no puedo más… y aún tengo otro paquete en camino que no habéis visto en mi flickr (menos mal :P)  jeje

Y el Óscar a las chorradas comestibles es para… (redoble de tambores)

¡¡¡¡¡¡¡¡M&M’s de coco!!!!!!!! Qué monada, qué sabor más original pensé cuando los vi, además estaban recién sacados al mercado. Compré una bolsita y todavía no me he atrevido a abrirlo… me da una mezcla de pena, miedo a que luego se acaben, que sean más bonitos que ricos… Ya os contaré y ya por fin la he abierto… ¡están bastante buenos! Pensaba que quizá no era chocolate si no una masa blanquecina emulando al coco, pero no, es chocolate con aroma y es un sabor muy agradable :D Y efectivamente, en la bolsa sólo hay 3 colores: verde, blanco y marrón.

Además de sabor a coco, cuando compré esta bolsa había ¡sabor a mantequilla de cacahuete!  La verdad es que como no soy muy fan de esta última, me abstuve de comprar ese paquete también.

Siguiente:

¡¡¡Chicles de mojito y piña colada!!! ¿A quién se le ocurrirán estos sabores? Con estos chicles me pasa igual que con los M&M’s… Todavía no me he visto capaz de probarlos Ya he probado el de mojito, y como decía en los comentarios: el sabor se queda algo “indefinido”, sabe un poco a menta, y algo más pero no reconozco ningún sabor claramente. No obstante, he regalado un paquete a mi hermana y me ha dicho que “ha triunfado”, así que mi gusto es discutible jeje. El de piña colada, como informa Paloma en los comentarios, parece que es bastante sorprendente el sabor, yo todavía no lo he probado.

Durante el viaje compré otros sabores: arándanos con granada y melón con papaya. Muy buenos ambos.

Por último, el salado, o más bien, el picante:

Guisantes secos con wasabi :D

Me encantan, la verdad es que me los compré allí como quien se compra unas patatas fritas para matar el hambre… Ya las había probado en España e incluso comprado. ¿Y vosotros? Aquí en Madrid los compré en el súpermercado chino de Plza España, algo caros y no tan ricos, pero bueno…

Y así me despido. Soy consciente de que la entrada es breve, pero habrá más próximamente.

¿Qué chorrada comestible os ha gustado más?