Polos de natillas, sí, el título es correcto.
Aquí en Holanda, como en Inglaterra, parece que disfrutan mucho del custard, también comúnmente conocido como natillas en España. El sabor y texturas son prácticamente las mismas, pero los envases no. En el caso de Inglaterra además del formato «yogur», lo venden enlatado, ya que les gusta mucho de acompañamiento templado (o frío, o caliente) en postres (ej: Brownie, crumbles…). En el caso de Holanda, sin embargo, lo común es que lo vendan en bricks, lo cual no deja de sorprenderme (también aplica este envase para la mayoría de yogures).
Además del envase, aquí tienen «natillas» sabor caramelo (me parece que hubo natillas sabor caramelo/toffee alguna vez en España también ¿o sigue habiendo?, no estoy segura), uno de mis favoritos. La excusa perfecta para por fin echar las «natillas» a la cesta de la compra fue preparar los polos que Silikomart me ha enviado :D
Estos polos son facilísimos de hacer, elegí una cobertura de chocolate blanco que combina estupendamente con el caramelo, aunque hice también una prueba de chocolate fondant, pero definitivamente me quedo con la primera opción. Como veis, los moldes son una monada :)
Ingredientes:
– gr de natillas (imagino que las natillas de chocolate ¡¡irán estupendamente también!!)
– 150 gr de chocolate blanco
Pasos:
1. Trocear el chocolate y fundir. En mi caso, ahora que ¡tengo microondas de nuevo! lo puse 2 minutos abriendo de vez en cuando para remover.
2. Extender el chocolate por el mode, cuidando que no queden huecos sin chocolate en el relieve (como veis, me ha faltado ser un poquito más cuidadosa…) ni los laterales y congelar inmediatamente. Una vez solidifique, se saca del congelador y se vierten natillas hasta el borde.
3. Se congela un poco la mezcla y a continuación se echa el chocolate restante en la superfície del polo. Se congela de nuevo, yo lo dejé una noche.
¡Riquísimooo y sencillo a más no poder! Ya no quiero comprar más helados :D Ya sólo me falta el accesorio de la heladera para la kitchen aid ;)
¡Que sigáis disfrutando del verano!
Tenía una gran expectativa sobre el sitio. El local es muy famoso a la par que pequeño, podría pasar desapercibido en aquella calle tan común si no fuese porque es una autoridad en los helados. Si miráis su web, veréis que la cantidad de sabores es atroz (y sobretodo la variedad).
¡Era agua de coco! ¡Bien fresquita! Estaba buenísima, no estaba dulce, pero tenía un sabor muy agradable. Parece que se estaba poniendo muy de moda, porque vi anuncios en los autobuses de agua de coco en bricks y con algún sabor más.
Cocina a Tiempo Parcial 