NYC Botín: Cookware

(tras una semana de la muerte y un fin de semana sin parar de descansar :D)

Continúo con el botín… En este caso les toca a los útiles de cocina.

Voy a dejar las tijeras para el final. Hacia abajo, lo siguiente que hay es una cucharilla para coger aceitunas, o cualquier cosa que sea pequeña y esté sumergida en caldo y que si se escurre con un tenedor se cae, y si se coge con una cuchara normal no escurre :D

Lo siguiente, es un «pelador» de pomelo. Vuelvo a lo mismo, leí su función en la tienda e hice caso relativo, a mí me vendrá mejor para las naranjas y los kiwis (para estos últimos lo veo mucho más práctico ;))

Lo último es un ¡cortador de aguacate! tenía muchas ganas de tener uno. Aquí lo he visto alguna vez pero por un dineral (¿por qué, si es de plástico?) y sobretodo, lo he visto de hierro aquí. Pero prefiero que sea de plástico. Ahora sólo necesito encontrar un buen aguacate que se deje cortar (porque soy fatal eligiéndolos y tengo mala suerte. Aún así, el otro día el frutero me lo eligió y ha salido «así-así», también me explicó la manera de escogerlos, esto es, cogiéndolos de la base y tocando levemente la punta a ver si está blanda).

Ahora sí, las tijeras:

Decía que estas tijeras las dejaba para el final porque tienen truco, y hay que mirarlas de perfil. En este caso mirar de soslayo es mejor, pero a las tijeras estas ni les importa, jaja. La función original de estas tijeras es picar hierbas frescas. Hoy ha sido el primer día que picaba albahaca y ha ido estupendamente. De nuevo, ocurre como en el caso del cortador de pomelo, el uso puede variar, también ya he picado previamente aceitunas y salchichas… No digo más ;)

Más cosas…

Fila de arriba de izquierda a derecha: rodillo regulable para fondant (que usaré más bien para galletas, aviso) con diferentes medidas. ¿Que para qué sirve un rodillo regulable y por qué es tan guay tener uno? Bea lo explica de lujo ;)

Siguiente: Pastry blender, que literalmente significaría mezclador de pastelería, que no da muchas pistas, así que lo explico un poco más. Cuando mezclamos mantequilla fría con harina, es un momento-pesadilla para quien lo haga. Esta situación es algo habitual a la hora de hacer galletas, masas brisa, etc. Este utensilio ayuda mucho a no sufrir porque: va mezclando sin tanto esfuerzo, sin manchar las manos y al no tocar la masa, la temperatura de la masa no sube tanto (lo cual es de suma importancia al trabajar con mantequilla). Para quien tiene kitchen aid (yo), esta vez tampoco ayuda tanto. Ya que  hay un problema al hacer este tipo de mezclas: hasta que mantequilla y harina se empiezan a mezclar, sale harina por los aires (no muchísima, pero sale) y además al estar fría la mantequilla es una lucha máquina-bloques de mantequilla y sufres viéndolos. Así que con este maravilla hay paz y me declaro feliz :P

Siguiente: me lo salto por ahora.

Último de la fila de arriba: Termómetro para el horno. Llevo 2 semanas viviendo en una realidad distinta. ¡Sé la temperatura de mi horno al fin! Mi horno tiene en los mandos números del 1 al 10. Más o menos me había hecho a la idea de a qué temperaturas correspondían, pero mucho mejor ver si llega a ellas :D

Fila de abajo (más bien diagonal de izquierda a derecha): Espátula pequeña para frostings de tartas/muffins. Siguiente: paleta para ¡recoger las galletas del horno! (otro utensilio que me encanta, siempre sufro al sacar las galletas de la bandeja y traspasarlas a la rejilla para que se enfríen) y por último, ¡tamizador de pequeñas cantidades! otro que está muy bien pensado, porque en mi caso, casi siempre gasto un colador más grande de lo necesario para fuentes individuales, por ejemplo.

Antes de pasar al siguiente lote, aquí podéis ver ampliado el utensilio que me he saltado antes:

Una manga pastelera. Me parece muy útil que sea de esta forma, al menos a la vista parece mucho más cómodo. Ya os contaré en la práctica.

Sigo, sigo ;)

Aquí van medidores. La cuchara tiene una parte deslizable, que va hacia abajo o hacia arriba correspondiéndose con cada medida y hace la cuchara más o menos grande (no sé si la explicación está bien hecha… le daré una vuelta).  El vasito de chupito tiene las medidas más pequeñas de volumen, en cucharitas, en onzas y en mililitros, ¡está genial!

Más…

¡Una alarma de 3 tiempos! ¡Me encantó! Quería una digital y que tenga varios tiempos está muy bien para estar atenta a varias recetas. Debería de usarla más, porque hoy ya he tenido un percance con la comida… el pollo se ha asado más de lo habitual…

Siguiente: ¡el escalfador de huevos! Quizá nadie lo entiende, pero me resulta muy complicado hacerlos consiguiendo que toda la clara se mantenga en su sitio… He probado a la manera de mis dos abuelas, al estilo de mi madre, al estilo de algún que otro blog… pero nada. Desisto teniendo este tipo de facilidades :)

Y ya, lo último en esta entrada, una de las compras que más ilusión me ha hecho…

¡El cubridor de la Kitchen Aid! Que ilusión cuando lo encontré :D

En fin, espero que os haya gustado también esta parte del botín. Cualquier comentario acerca de cualquiera de las adquisiciones ¡será bienvenido!

Por cierto, gran parte de estas cosas fueron compradas en Crate & Barrel, tienda 100% recomendada para aquellos con «perfil friki-gastronómico», y también para quien le encante la decoración… La tienda en la que compré yo fue la del SoHo, que es bastante grande, bonita y muy bien situada :)

Crate & Barrel

611 Broadway
New York, NY 10012

(también tienen página web y viene TODO, para quien quiera hacer algún encargo a amigos que vayan a visitar la gran manzana ;))